วิธีทำกัมมี่

ส่วนผสม

น้ำสะอาด ½ ถ้วย

เจลาตินชนิดจืด 14 กรัม

เจลาตินชนิดเติมสีและกลิ่นแล้ว 85 กรัม

วิธีทำ

1 เทน้ำใส่หม้อใบเล็กๆ ค่อยๆ โรยเจลาตินจืดลงไปตามด้วยเจลาตินสี พักไว้ 10 นาที ไม่ต้องคน เพื่อให้เจลาตินดูดซับน้ำ

2 นำไปตั้งไฟอ่อนพอให้เจลาตินละลาย ระวังอย่างให้เกิดฟอง ยกลงจากเตา

3 เทใส่ถ้วยของเหลว หยอดใส่พิมพ์ พักไว้ 5 นาที นำเข้าแช่ในช่องแช่แข็ง 15 นาที

ข้อแนะนำ

น้ำที่ใช้ในส่วนผสม ควรใช้ประมาณ 1/3 ถ้วยก่อน หากเจลาตินดูดน้ำจนแห้งหมดจึงเติมน้ำส่วนที่เหลือ ระวังอย่าให้แฉะเกินไป

การโรยเจลาตินลงในน้ำ ให้ค่อยๆ โรย ระมัดระวังอย่าให้เจลาตินกระจุกเป็นก้อน จะทำให้เจลาตินไม่ดูดซับน้ำ

ระวังอย่างให้เจลาตินเกิดฟองอากาศ เพราะเวลาเทใส่พิมพ์จะทำให้ผิวไม่เรียบ

เคล็ดลับถัดไป

วิธีทำกัมมี่บลูเบอร์รี่

เคล็ดลับก่อนหน้า

วิธีทำบัตเตอร์สก๊อต