สูตรน้ำเสาวรส
ส่วนผสม เสาวรส 5 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 570 กรัม น้ำเปล่า 2230 ซีซี เกลือป่น 6 กรัม วิธีทำ 1 นำเสาวรสผ่าครึ่ง ตักเอาแต่เนื้อในออกมา จะได้ประมาณ 2.5 กิโลกรัม 2 นำเนื้อมาปั่นเพื่อรีดเอาเนื้อออกมาจากเมล็ด นำมากรองด้วยกระชอนจะได้น้ำประมาณ 1 กิโลกรัม 3 นำน้ำตาลทรายกับน้ำและเกลือตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 4 นำน้ำเสาวรสมาผสมกับน้ำเชื่อม ตั้งไฟให้เดือด ยกลง และกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ให้เย็น 5 นำไปแช่ตู้เย็น (ไม่ควรเสิร์ฟกับน้ำแข็งเพราะจะทำให้รสชาติจะจืดชืด) เคล็ดลับถัดไป สูตรน้ำมะตูม เคล็ดลับก่อนหน้า สูตรน้ำกระเจี๊ยบแดง