สูตรน้ำตาลสด
ส่วนผสม น้ำงวงตาล 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง เกลือป่น เล็กน้อย วิธีทำ 1 ใช้มีดปาดที่ปลายช่องงวงตาล หาภาชนะรองปล่อยให้น้ำจากวงตาลไหลลงในภาชนะ (ต้องปาดจากต้นสดๆ) 2 พอได้น้ำที่ต้องการแล้ว นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 1 ครั้ง จึงนำไปต้มกับน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลาย ยกลงเก็บไว้ในที่เย็นสามารถนำมาดื่มกับน้ำแข็งได้ เคล็ดลับถัดไป สูตรน้ำมะพร้าวอ่อน เคล็ดลับก่อนหน้า สูตรน้ำมะละกอ