วันพุธ

ทอฟฟี่อัลมอนด์

ส่วนผสม
เนยจืด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
แบะแซ 10 กรัม
อัลมอนด์สับหยาบๆ 10 กรัม
อัลมอนด์สับละเอียด 30 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
มิลค์ ช็อกโกแลต 240 กรัม

วิธีทำ
1 ผสมเนยจืด น้ำตาลทรายขาว แบะแซ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ กวนจนเดือดแล้วหรี่ไฟ ใช้ไฟปานกลาง กวนไปเรื่อยๆ

2 พอส่วนผสมในกระทะเริ่มงวด (หรือเหนียว) ใส่มิลค์ช็อกโกแลตลงไปเคี่ยวต่อจนเริ่มแห้ง ใส่อัลมอนด์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน


3 นำทอฟฟี่มาคลึงให้เป็นเส้นยาว เส้นผ่าศูนย์กลางราวๆ 1 เซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว แล้วห่อด้วยกระดาษห่อทอฟฟี่

เคล็ดลับก่อนหน้า