Top Tips เคล็ดลับวิธีการเลือกซื้อ เลือกหา และเก็บรักษา อาหาร ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆในชีวิตประจำวัน

เคล็ดลับ การเลือกซื้อปลาน้ำเค็มหรือปลาทะเล ปลาทะเล ที่วางขายอยู่ใน ตลาด ส่วนมากจะแตกต่างจาก ปลาน้ำจืด ที่กล่าวมา คือ ปลาทะเล จะตายมาก่อนแล้ว เนื่องจากปลาทะเลส่วนมากใช้เวลานานกว่าจะมาถึง ตลาด ให้พวกเราซื้อมาทำอาหารกัน อีกทั้งปลาถูกจับขึ้นมาจากทะเลไม้ได้เลี้ยงเองเหมือนปลาน้ำจืด(อาจมีเลี้ยงในกระชัง แต่ปลาทะเลส่วนใหญ่จะตายมาก่อนที่จะถึงมือเรา) ไหนจะต้องใช้เวลาในการจับพอจับมาได้แล้วก็ต้องนำมาแช่น้ำแข็งไว้กว่าที่เรือจะกลับเข้าฝั่งเพื่อไม่ให้ปลาเน่าก่อนที่จะนำมาขาย เสร็จแล้วจะมีคนไปรับมาจากท่าเรือแล้วนำมาขายที่ตลาดสดอีกที บางทีเรือหา ปลา จะออกทะเลทีละหลายๆวัน อย่างสิบห้าวัน หรือเป็นเดือนก็มี ทำให้มีการพึ่งสารจำพวกฟอร์มาลีน มาแช่ปลาเพื่อให้ปลาดูเหมือนสดแต่ความจริงไม่สดแล้ว ฉะนั้นเราควรเลือกดูให้ดีก่อนที่จะซื้อปลาพวกนี้ อันที่จริง วิธีเลือกซื้อปลาทะเล ที่ละเอียดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างประกอบกัน เช่น ชนิดของปลา เวลา และอื่นๆอีกมากมาย แต่ วิธีเลือกปลาที่สด จริงๆ ในที่นี้จะแยกพิจารณาเป็นปลาที่มีเกล็ดกับปลาที่ไม่มีเกล็ดและปลาที่มีเกร็ดเป็นฝอยๆ   เริ่มจากปลาที่มีเกร็ดก่อน ปลาที่มีเกร็ด จะดูตา

เคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารสด ถ้าเราไปตลาดสดเราจะเห็น อาหาร มากมายหลายชนิด ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ผัก ผลไม้ ทำเอาตาลายเลือกไม่ถูกไม่รู้จะซื้ออะไรดี ด้วยความที่มีสิ่งของต่างๆเยอะแยะมากมาย จนดูราวกับว่าเงินในกระเป๋าน้อยไปทันที แต่ที่สำคัญไปกว่านั้น นอกจากจะมี อาหาร มากมายหลายชนิดอย่างที่บอกแล้ว การไปจ่ายตลาดบางทีอาจเป็นเรื่องน่ากลัวสำหรับบางคนไปเลย เนื่องจากไม่รู้จะ เลือกซื้ออาหาร ต่างๆอย่างไรดี วันนี้เรามี เคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารสด มาแบ่งปันให้เพื่อนๆโดยเริ่มจาก การเลือกซื้อปลา ครับ การเลือกซื้อปลา การเลือกซื้อปลาน้ำจืด ขึ้นชื่อว่าปลานั้นมีมากมายหลายชนิด ทั้งปลาน้ำเค็ม ปลาน้ำกร่อย ปลาน้ำจืด ปลาเป็นๆ ปลาที่ตายแล้ว เริ่มจากปลาน้ำจืดกันก่อนนะครับ ปลาน้ำจืดนั้นก็มีมากมายหลายชนิด แต่ไม่ว่าชนิดใดสำหรับปลาน้ำจืดนั้นดูจะ เลือกหาซื้อ มาทำกับข้าวกันได้ไม่ยาก เพราะปลาน้ำจืดที่วางขายในตลาดสดส่วนมาก ยังมีชีวิตอยู่ แต่ที่ตายแล้วก็มีอยู่บ้างแต่น้อย ปลาที่ยังไม่ตายนั้นเลือกซื้อง่ายกว่าปลาที่ตายแล้ว เพราะสิ่งแรกที่เราไม่ต้องพิจารณาก็คือความสดเนื่องจากปลาตัวเป็นๆที่อยู่ในอ่างน้ำนั้นย่อมสดแน่นอน ให้เราสังเก