วิธีดับกลิ่นสะตอลูกเหรียงลูกเนียงและชะอม
สะตอเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนี่งลำต้นสูงใหญ่ เป็นไม้พื้นเมืองทางภาคใต้และภาคตะวันออกผลสะตอหรือลูกสะตอจะอยู่ในฝัก ฝังเรียงอยู่เป็นเม็ดตามฝักยาวๆ ฝักสะตอจะห้อยติดอยู่กับผลเทียมอีกทีหนึ่งผลเทียมจะอยู่ระหว่างฝักสะตอกับก้านของมันที่ยื่นออกมาจากกิ่งของต้นสะตอ ผลหรือเม็ดสะตอนับว่าเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างแปลกพอสมควรเพราะไปห้อยโตงเตงอยู่บนไม้ยืนต้น สะตอจะเก็บเกี่ยวมารับประทานได้ก็ต่อเมื่อฝักแก่เต็มที่สังเกตได้โดยฝักจะใหญ่และยาวขึ้นที่สำคัญเม็ดสะตอก็จะใหญ่ตามจนเป็นรูปเม็ดนูนๆใหญ่ๆให้เห็นฝังอยู่ในฝักสะตออีกที สะตอเมื่อสุกฝักจะกลายเป็นสีดำและเยื่อหุ้มเม็ดข้างในจะกลายเป็นสีแดงหุ้มเม็ดสะตอไว้อีกชั้น โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวตอนที่สะตอแก่เต็มที่แต่จะไม่ปล่อยให้สะตอสุกก่อนเก็บเพราะหากสุกแล้วจะรับประทานไม่อร่อย นอกจากสะตอแล้วก็ยังมี ลูกเหรียง ลูกเนียง และชะอม พืชผักสี่ชนิดนี้มีผลหรือเม็ดอยู่บนไม้ยืนต้นเหมือนกัน ยกเว้นชะอมที่ใช้กินยอดอ่อนเพราะไม่มีเม็ดเหมือนพืชผักสามอย่างที่กล่าว ผู้คนจะรับประทานสะตอ ลูกเหรียง ลูกเนียง ชะอมเป็นผักคู่เคียงกับ กับข้าวต่างๆในมื้ออาหาร แต่สะตอและพืชผักอีกสามชนิดด