วิธีทำลูกกวาดบลูเบอร์รี
ส่วนผสม น้ำตาลทราย 5 ถ้วย แบะแซ 2 ¼ ถ้วย น้ำลูกบลูเบอร์รีคั้นสด 2 ถ้วย สีผสมอาหารสีม่วง ½ ช้อนชา วิธีทำ 1 เตรียมน้ำลูกบลูเบอร์รี โดยคั้นลูกบลูเบอร์รีกับน้ำเปล่า ในอัตราส่วน 1:2 จากนั้นนำไปกรอง แล้วตวงให้ได้ตามส่วนผสมแล้วพักไว้ 2 ผสมน้ำตาลทราย แบะแซและน้ำลูกบลูเบอร์รีลงในหม้อต้ม แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนส่วนผสมละลายหมด ระวังอย่างให้มีน้ำตาลเกาะตามขอบหม้อ ถ้าน้าตาลเกาะตามขอบหม้อให้ใช้น้ำฉีดล้างขอบหม้อเบาๆ 3 กรองน้ำเชื่อมด้วยตะแกรงตาถี่ๆ แล้วเทกลับลงในหม้อต้ม แล้วต้มต่ออย่างรวดเร็ว จนส่วนผสมมีอุณหภูมิประมาณ 138 องศาเซลเซียส เติมสีผสมอาหารลงไปแล้วคนให้เข้ากัน 4 ยกลง พักไว้พออุ่นหรือพอปั้นได้ ให้รีบปั้นเป็นรูปร่างหรือปั๊มเม็ดลูกกวาดตามต้องการ จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นแล้วห่อลูกกวาดทันที เคล็ดลับถัดไป วิธีทำเยลลี่มะม่วง เคล็ดลับก่อนหน้า วิธีทำลูกกวาดลูกหม่อน