สับปะรดกวน
ส่วนผสม เนื้อสับปะรดสุกบดละเอียด 5 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ½ ถ้วย เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา วิธีทำ 1 ล้างสับปะรดให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วบดให้ละเอียด 2 ผสมเนื้อสับปะรด น้ำมะนาวและเกลือป่นลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนื้อสับปะรดเริ่มข้น จึงเติมน้ำมะนาวแล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ จนเหนียวและปั้นได้ 3 นำสับปะรดกวนมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วห่อด้วยกระดาษแก้ว แล้วบรรจุลงในกล่องหรือขวดที่ปิดสนิท เคล็ดลับถัดไป เมล็ดจำปาดะกวน เคล็ดลับก่อนหน้า กระท้อนกวน