วิธีทำมะขามแก้ว
ส่วนผสม เนื้อมะขาม 200 กรัม น้ำตาลทราย 750 กรัม เกลือ 40 กรัม พริกป่น 10 กรัม วิธีทำ 1 ผสมเนื้อมะขาม น้ำตาลทรายและเกลือลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆจนกระทั่งข้น จึงเติมพริกแล้วเคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเหนียวและปั้นได้ 2 ปั้นเป็นก้อนกลมๆห่อด้วยกระดาษแก้ว แล้วบรรจุลงในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท จะเก็บไว้ได้นาน เคล็ดลับถัดไป ลูกหยีกวน เคล็ดลับก่อนหน้า สูตรทำเนื้อฝอย