Top Tips เคล็ดลับวิธีการเลือกซื้อ เลือกหา และเก็บรักษา อาหาร ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆในชีวิตประจำวัน

ลองกองน้ำ ติดป้าย ลองกองเนื้อ เดี๋ยวนี้ไปตลาดทีไรบางทีก็เบื่อมากๆ เพราะแม่ค้า พ่อค้า ลูกเล่นเยอะเหลือเกิน ขายของอย่างหนึ่งกลับติดป้ายอีกอย่างหนึ่ง ยกตัวอย่างง่ายๆ ผลไม้เกือบทุกชนิดเลยที่ติดป้ายคนละอย่างกับสินค้า กรณีลองกองก็เหมือนกัน เอา ลองกองน้ำ มาวางขาย แต่ป้ายที่ติดบอกเป็นลองกองเนื้อหรือลองกองแห้ง ให้ท่านใช้วิธีสังเกตต่อไปนี้เพื่อจะได้ไม่เสียความรู้สึกเมื่อซื้อลองกองกลับมาถึงบ้านแล้ว ไม่ใช่ลองกองเนื้ออย่างที่ต้องการ ลองกองน้ำ มีลักษณะ ผลโตกลมมน ส่วนมากจะมีขนาดเท่าๆกันหมดเกือบทุกผล และผลจะใหญ่กว่าลองกองเนื้อ ซึ่งถ้าเป็นลองกองเนื้อแต่ละผลจะมีขนาดไม่เท่ากันและไม่กลมมนอย่าง ลองกองน้ำ และอีกอย่างที่อยากให้สังเกตคือ ลองกองน้ำ จะไม่มีปุ่มเล็กๆสีดำที่นูนขึ้นมาอย่างลองกองเนื้อ และเมื่อท่านแกะหรือปอกเปลือกกินยิ่งแตกต่างใหญ่เลย เพราะ ลองกองน้ำ เวลาปอกเปลือก เปลือกจะติดกับเนื้อปอกยากและมีน้ำออกมาเลอะเปรอะมือ รสชาติก็เปรี้ยวไม่หวานอย่างลองกองเนื้อ ถ้าท่านไปเดินตลาดและเจอลองกองลักษณะดังกล่าวแต่ติดป้ายลองกองเนื้อ แสดงว่านั่นของปลอมแน่นอนครับ เพราะมันเป็น ลองกองน้ำ ที่ออกรสเปรี้ยว แถมปอกเปลือกยา

ลองกองเนื้อ หรือลองกองแห้ง ลองกอง ผลไม้ชนิดนี้มีแพร่หลายในประเทศไทยยังไม่นานนัก สมัยก่อนตอนเด็กๆจำได้ว่า เคยกินผลไม้ชนิดที่คล้ายๆกันนี้   ซึ่งเราเรียกว่า ลางสาด แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นมีลางสาดในท้องตลาดแล้ว มีแต่ ลองกอง หรือว่าลางสาดอาจสูญพันธ์ไปแล้วหรือเปล่า ที่ ลองกอง มาแพร่หลายแทนลางสาดก็เพราะ ลองกองมีรสหวานกว่าลางสาดนั่นเอง อย่างไรก็ตามลองกองนั้นมี 2 ชนิดใหญ่ๆ คือ ลองกองเนื้อ หรือที่ภาษาชาวบ้านเรียก ลองกองแห้ง และอีกชนิดหนึ่ง คือ ลองกองน้ำ ลองกองแห้ง อร่อย และหวานกว่าลองกองน้ำ ลักษณะของ ลองกองแห้ง ก็คือ ผลไม่ใหญ่มาก ช่อหนึ่งมีผลหลายขนาดเล็กบ้างใหญ่บ้าง   ผลมีลักษณะค่อนข้างกลม แต่ไม่กลมมนทั้งผล ผิวไม่เรียบเพราะมีปุ่มเล็กๆ หรือจุดสีดำ หรือสีเทาเล็กๆ อยู่บนผล เมื่อใช้มือหรือนิ้วสัมผัสดูจะรู้สึกได้ถึงปุ่มที่นูนๆดังกล่าว ความจริงปุ่มดังกล่าวมองเห็นได้ด้วยตาเป็นจุดเล็กๆนูนขึ้นมา ท่านสามารถสังเกตได้ไม่ยากเมื่อเข้าไปดูใกล้ๆ เวลาปอกเปลือกจะปอกได้ง่าย ร่อน แต่อาจมียาง ลองกอง สีขาวๆซึมออกมาบ้างเวลาปอกเปลือก เนื้อในไม่แตกเป็นน้ำ ไม่เลอะมือ ถ้าท่านใช้วิธีสังเกตและเลือกซื้อตามที่กล่าวมารับรอ

วิธีเลือกซื้อมังคุดอย่างไม่ผิดหวัง มังคุด เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติ หอม หวาน เย็นชื่นใจ ไม่แพ้เงาะ มังคุด ถึงแม้ว่าฟังดูแล้วชื่ออาจไม่เพราะและไม่น่าฟังเอาเสียเลยสำหรับบางคน แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม ผิวสีแทน แต่งเติมตรงโน้นนิดตรงนี้หน่อย นี่ขนาดรูปลักษณ์ภายนอก ยังไม่แกะเปลือกดูเนื้อในที่ขาวนวล สะอาด ชวนรับประทาน หลายท่านจึงโปรดปราน มังคุด โดยไม่ใส่ใจชื่อเรียกผลไม้ชนิดนี้เลย ขอให้ได้รับประทานเนื้อในมังคุดที่หอมหวาน อร่อยก็พอ แต่การที่จะได้ มังคุด ลูกที่มีคุณภาพและเนื้อในขาวนวลจริงๆนั้น ก็ต้องเลือกกันก่อน วิธีเลือกมังคุด ไม่เหมือนการเลือกผลไม้ชนิดอื่น กล่าวคือ แค่พิจารณาดูด้วยตาอย่างเดียวท่านไม่สามารถเลือกมังคุดที่ดีได้ วิธีเลือกมังคุดที่ได้ผลดีก็คือ 1 ใช้สายตามอง ผลมังคุดต้องมีผิวเรียบลื่นไม่มีรอยแตก อาจสีออกแดง ม่วง หรือสีแทนก็ได้ ขั้วผลรวมทั้งกลีบขั้วผลต้องสด หรือเขียวสด 2 ใช้มือสัมผัส หรือกดเบาๆ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก ท่านจะได้ มังคุดที่ดี มีคุณภาพ เนื้อในขาว นวล สด ปอกเปลือกง่าย ล้วนอยู่ที่การใช้มือสัมผัสกดเบาๆเท่านั้น ให้ท่านจับผลมังคุดขึ้นมาแล้วใช้นิ้วมือกดลงบนรอบผลมังคุดเบาๆ

เลือกเงาะโรงเรียนของแท้ ในบรรดาผลไม้ที่ขึ้นชื่อในประเทศไทย เงาะโรงเรียน ถือว่าเป็นหนึ่งในนั้น ด้วยรสชาติที่หวานกรอบจับใจ แกะกินทีไรก็ชื่นใจทุกที เพราะเงาะโรงเรียนมีลักษณะและรสชาติพิเศษที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ ไม่เหมือนเงาะชนิดอื่นซึ่งบางทีก็วางขายปะปนกันกับ เงาะโรงเรียน ถ้าตาไม่ดีเลือกไม่ถูกก็มักจะไปซื้อเอาเงาะชนิดอื่นๆที่ไม่ใช่เงาะโรงเรียน เพราะว่าเดี๋ยวนี้พ่อค้าแม้ค้าผลไม้ต่างงัดเอากลยุทธ์และเทคนิคต่างๆในการขายสินค้ามาประชันแข่งขันกันเพื่อสินค้าของตัวเองจะได้ขายได้ขายออก ทำให้ผู้บริโภคอย่างเราๆ ต้องงัดเอากลยุทธ์การซื้อขึ้นมาใช้ด้วยเช่นกันเพื่อให้ได้สินค้าที่ตรงกับความต้องการของเราที่สุด ในกรณีของเงาะโรงเรียนก็หนีไม่พ้น ที่บางทีป้ายปักบอกไว้ว่าเป็น เงาะโรงเรียน แต่แท้ที่จริงแล้วพอแกะออกจากถุงจะปอกกินให้ชื่นใจก็ต้องผิดหวังกันไปตามๆกันเนื่องจากเงาะที่ได้มานั้นไม่ใช่ เงาะโรงเรียน ดังที่เราตั้งใจจะซื้อมานั่นเอง เงาะโรงเรียน ของแท้ให้สังเกตว่า ผลเงาะนั้นมีรูปร่างเพรียวๆ ลักษณะค่อนไปทางรูปวงรี เปลือกบางไม่หนา ขนชี้ยาวออกมาจากผล และที่สำคัญตรงบริเวณขั้วผล จะยื่นออกเป็นปุ่มแหลมๆในขณะที่เงาะสี

เคล็ดลับวิธีแก้อาการน้ำตาลในเลือดต่ำกระทันหันของคนเป็นเบาหวาน ปกติเราได้ยินแต่คนเป็น โรคเบาหวาน จะมีน้ำตาลในเลือดสูง ถึงสูงมาก ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายผิดปกติและทำให้เกิดอันตรายต่อคนเป็น โรคเบาหวาน ได้ แต่ในทางกลับกันคนเป็นเบาหวานก็มีโอกาสที่จะเจอกับสภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้เช่นกัน   อาการของคนเป็น เบาหวานที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำมากเกินไป แบบกระทันหัน ก็ให้เรานึกถึงคนที่อดข้าวอดน้ำมาหลายวัน กล่าวคืออาจมีอาการหน้ามืด ตาพร่ามัว ไม่มีเรี่ยวแรง เหงื่อออก ใจสั่น จะเป็นลมหรือหมดสติ ที่เป็นอย่างนี้เพราะ คนที่เป็นเบาหวานนั้นโดนจำกัดอาหารการกินอยู่แล้ว หากกินอาหารไม่เพียงพอหรือใช้แรงมากเกินไป หรือบางรายอาจทานยาเกินขนาดก็ทำให้เกิดอาการดังกล่าวได้เช่นกัน บางรายถึงขนาดต้องพกขนมหวานหรือลูกอมไว้ในกระเป๋าเสื้อหรือกางเกงตลอดเวลา เพื่อจะได้น้ำมาแกะกินได้ทันเวลามีอาการดังกล่าว แต่การกินลูกอมหรือขนมหวานก็ใช่ว่าจะดีมีประโยชน์ เพราะฉะนั้นเวลามีอาการดังกล่าวให้ท่านหาของหวานที่มีประโยชน์มากินดีกว่า และเคล็ดลับวันนี้ที่จะแนะนำเพื่อแก้หรือรักษาอาการดังกล่าวก็คือ ให้ท่านกินอินทผลัมครับ เพราะ อินทผลัม เป็นผลไม้ที่มีน