วิธีทำข้าวต้มมัด
ส่วนผสม ข้าวเหนียว 500 กรัม น้ำกะทิ 1000 กรัม กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี ถั่วดำต้มสุก ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา ใบตอง ตอกสำหรับห่อ วิธีทำ ซาวข้าวเหนียวล้างให้สะอาด แช่น้ำประมาณ 3 ชั่วโมง ยกลงให้สะเด็ดน้ำ ตั้งหม้อ เทน้ำตาลทราย กะทิ เกลือลงหม้อคนให้เข้ากันพอกะทิเริ่มแตกมัน นำข้าวเหนียวที่แช่ลงหม้อกะทิกวนจนน้ำกะทิแห้ง ผ่าครี่งกล้วยน้ำว้าเพื่อรอทำใส่ นำใบตองที่ตัดขนาดพอเหมาะประมาณ 7-8 นิ้ว นำมาวางซ้อนกัน 2 ชั้น ตักข้าวเหนียวใส่ให้ได้ขนาดพอเหมาะที่ต้องการ ตามด้วยกล้วยที่ผ่าครี่งและใส่ข้าวเหนียวทับให้ปิดกล้วย โรยถั่วดำตาม ตั้งหม้อรอให้น้ำเดือด และนำข้าวต้มมัดที่มัดเรียบร้อยแล้วจัดเรียงใส่หม้อ นึ่งทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีหรือรอจนสุกยกลงเสิร์ฟเป็นอาหารว่างคุณหนูๆ หรือเป็นกิจกรรมยามว่างสำหรับครอบครัวได้ดีทีเดียวเชียวล่ะ เคล็ดลับถัดไป วิธีทำขนมถ้วย เคล็ดลับก่อนหน้า วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไย