บทความ

กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ มันสำปะหลังเชื่อม

มันสำปะหลังเชื่อม

มันสำปะหลังถือเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกกันมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยเพราะสามารถนำไปแปรรูปได้หลากหลาย เช่นนำไปทำแป้งมันสำปะหลัง ทำอาหารสัตว์และอื่นๆอีกมากมายนอกจากนี้ยังนำมาทำเป็นอาหารประเภทของหวานรับประทานกันภายในครัวเรือนได้อีกด้วยซึ่งก็สามารถนำมาทำเป็นของหวานได้หลายชนิดไม่ว่าจะต้ม ย่างแล้วนำมาจิ้มกินกับน้ำตาล หรือราดน้ำผึ้ง หรือนมข้นหวานก็อร่อยไปอีกแบบ หรือจะนำไปทำเป็นบวชกะทิใส่น้ำตาลก็อร่อยเช่นกัน แต่ที่อยากจะนำเสนอในที่นี้คือการนำมันสำปะหลังไปเชื่อมรับประทานซึ่งเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจและอร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ขั้นตอนการทำก็ง่ายไม่ได้ยุ่งยากอะไรดูวิธีการทำมันสำปะหลังเชื่อมได้ดังนี้ครับ   สูตรมันสำปะหลังเชื่อม ส่วนผสม มันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ นำหัวมันสำปะหลังมาล้างแล้วปอกเปลือกทิ้ง หั่นเป็นท่อนๆขนาดเท่ากัน เสร็จแล้วล้างน้ำอีกครั้ง ตั้งกระทะทองเหลืองเพื่อเชื่อมน้ำตาล ถ้ามีเศษสิ่งสกปรกให้กรองออก แล้วเอามันสำปะหลังลงเชื่อม เติมเกลือ ใช้ไฟอ่อน พลิกชิ้นมันให้ทั่ว เมื่อเชื่อมได้ที่สังเกตได