เทคนิคการเลือกซื้ออาหารสดคุณภาพดี
ทุกวันนี้การเลือกซื้อหาอาหารมาปรุงรับประทานต้องทำกันอย่างพิถีพิถันเป็นพิเศษเพราะการได้อาหารที่สดใหม่มาปรุงรับประทานจะทำให้ท่านได้รับประทานอาหารสดๆรสชาติอาหารก็จะอร่อยและได้คุณค่าทางโภชนาการเต็มที่ด้วย แต่ในทางกลับกันหากอาหารที่ท่านซื้อมานั้นไม่สดพอนำมาปรุงอาหารนอกจากจะไม่อร่อยเสียรสชาติและไม่ชวนรับประทานแล้วยังด้อยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ฉะนั้นวันนี้เรามาดูว่าทำอย่างไรถึงจะสามารถซื้อให้ได้อาหารสดมาปรุงหุงหารับประทานกันครับ วิธีการนั้นก็ไม่ยากครับเพียงแต่ท่านต้องรู้เวลาว่าเวลาไหนไปตลาดแล้วจะได้อาหารที่สดรสชาติอร่อย คำตอบก็คือเวลาเช้าตรู่ครับเพราะเวลาเช้าตรู่นี้ พ่อค้าแม่ค้าเพิ่งเริ่มนำอาหารสดมาจำหน่ายกันดังนั้นอาหารจึงยังคงสดอยู่เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา ถ้าจะซื้อให้ได้สดควรซื้อช่วงเช้า กล่าวคือยิ่งไปเช้าเท่าไหร่ก็จะได้อาหารที่สดรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ถ้าท่านปล่อยให้เวลาล่วงเลยไปจนสาย เที่ยง บ่าย เย็น อาหารสดจำพวกกุ้ง หอย ปู ปลา ก็ค่อยๆคลายความสดลงไปทุกทีๆ ดีไม่ดีพ่อค้าแม่ขายอาจใช้สารเคมีคงความสดเข้าไปในอาหารอีกต่างหากถ้าปล่อยให้ผ่านเวลาเช้าไปถึงค่อยไปซื้อ ฉะนั้นทางที่ดีให้ไปซื้ออาหา