สูตรชาดำเย็น
ส่วนผสม ผงชา (อาจจะใช้ชาผงหรือชาใบแห้ง 150 กรัม) น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 400 กรัม น้ำแข็งปั่น จำนวนพอประมาณ ผ้าขาวบาง 1 ผืน วิธีทำ 1 นำผงชามาห่อผ้าผูกปากให้เรียบร้อย 2 รินน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำเดือดให้ใส่ผงชาที่ห่อผ้า ลงในหม้อต้มจนสีชาออก 3 ใช้ผ้าขาวบางกรองน้ำชาอีกครั้ง วางพักไว้ให้เย็น พร้อมดื่ม เคล็ดลับถัดไป สูตรทำเนื้อฝอย เคล็ดลับก่อนหน้า สูตรน้ำตะลิงปลิง