Top Tips เคล็ดลับวิธีการเลือกซื้อ เลือกหา และเก็บรักษา อาหาร ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆในชีวิตประจำวัน

สมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์อุ่นหรือร้อนจัดอยู่ในจำพวกหยางที่ใช้บำบัดอาการที่เกิดจากการมีหยินมากเกินไป เช่นมีอาการเย็นตามมือและเท้า อ่อนเพลีย ไม่ค่อยมีแรง ถ่ายเหลว ท้องร่วง หนาวบ่อย ไม่กระปรี้กระเปร่า ไม่กระฉับกระเฉง สมุนไพรในกลุ่มที่มีฤทธิ์อุ่นสามารถบำบัดอาการดังกล่าวได้โดยวิธีใช้สมุนไพรประกอบในอาหารหรือจะชงเป็นชาเพื่อรักษาอาการก็ได้สมุนไพรในกลุ่มฤทธิ์นี้มีดังต่อไปนี้ กานพลู สรรพคุณทางยา 1 กานพลูมีรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นหอม สามารถช่วยรักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย ลดกรดในกระเพาะอาหาร และยังลดการบีบตัวของลำไส้ นอกจากนี้ในกานพลูมีน้ำมันหอมระเหยได้แก่ ยูจีนอล (eugenoul) สูงน้ำมันหอมระเหยดังกล่าวเป็นยาแก้ปวด ยาชา แก้ปวดฟัน แก้อักเสบ รักษาโรคเหงือก ระงับแบคทีเรียและกลิ่นปากได้ดี 2 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของม้าม กระเพาะ และไต ช่วยให้กระเพาะอาหารอุ่น แก้อาเจียน และแก้อาการสะอึก 3 นอกจากนี้การพลูมีแมงกานิสสูง มีโอเมกาสาม วิตามินเค วิตามินซี เส้นใย มีแคลเซียมและแมกนีเซียมเล็กน้อยทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน วิธีใช้ 1 เคี้ยวกานพลูแห

โรคมะเร็งนอกจากมีสาเหตุมาจากพันธุกรรมแล้ว การกินอาหารบางชนิดก็เป็นสาเหตุที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผู้คนทุกเพศทุกวัยจำนวนมากต้องจากไปด้วยโรคมะเร็ง แล้วอาหารอะไรล่ะที่จะช่วยให้ปลอดภัยจากโรคมะเร็งได้? จากการศึกษาของแพทย์ทั่วโลกพบว่าอาหารที่ปลอดภัยจากมะเร็งมากที่สุดก็คือพวกผักและผลไม้แต่ใครล่ะจะกินแต่ผักและผลไม้ได้โดยไม่กินอาหารชนิดอื่นเลย อาหารแม้จะเป็นปัจจัยสำคัญในการทำให้เกิดโรคมะเร็งอย่างที่กล่าวแต่วิธีการปรุงยิ่งสำคัญกว่า วิธีการปรุงอาหารคือปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่จะลดหรือเพิ่มอัตราความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ วิธีการปรุงอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้แก่การปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลานานๆ เพราะการปรุงด้วยวิธีดังกล่าวจะทำให้เกิดสารอามีนต่างสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง วิธีการปรุงอาหารที่ปลอดภัยจากโรคมะเร็งก็คือให้ใช้ไฟอ่อนๆและใช้เวลาสั้นๆในการปรุงเช่นวิธีต้ม นึ่ง ผัด ส่วนวิธีการอบ ทอด ย่าง หรือปิ้งการปรุงด้วยวิธีเหล่านี้จะใช้ไฟที่มีความร้อนสูงและใช้เวลานานจึงเสี่ยงต่อการก่อให้เกิดโรคมะเร็งหากหลีกเลี่ยงได้ควรหลีกเลี่ยงหรืออย่ารับประทานบ่อยๆให้รับประทานนานๆครั้

โรคมะเร็งเต้านมนับได้ว่าเป็นโรคมะเร็งอันดับหนึ่งที่ทำให้ผู้หญิงเสียชีวิตกันมากในแต่ละปี โดยเฉพาะในประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศแถบตะวันตกทั้งหลายรวมทั้งในประเทศอื่นๆที่ผู้คนอาศัยอยู่ในเขตเมืองซึ่งพบว่าจะมีแนวโน้มการเป็นมะเร็งเต้านมสูงกว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในชนบท ที่เป็นอย่างนี้เพราะมะเร็งเต้านมมีสาเหตุใหญ่มาจากเรื่องอาหารการกินเป็นสำคัญซึ่งแน่นอนว่าคนเมืองกับคนชนบทมีวิถีการกินที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง กล่าวคือคนในชนบทมักดำรงชีวิตอยู่กับธรรมชาติอาหารการกินก็เป็นแบบธรรมชาติไม่มีสารเคมีเจือปนและมีไขมันน้อยส่วนคนเมืองมีวิถีการกินที่เร่งรีบอาหารส่วนใหญ่ก็เจือปนไปด้วยสารเคมีและที่สำคัญมีไขมันเยอะ ไขมันสาเหตุของมะเร็งเต้านมในเพศหญิง เมื่อคนเมืองกินอาหารที่มีไขมันสูงเข้าไปสะสมในร่างกายมากๆเข้าก็เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ง่าย เนื่องจากไขมันจะไปกระตุ้นให้เกิดฮอร์โมนเอสโตรเจนหรือฮอร์โมนเพศหญิงทำให้ฮอร์โมนเพศหญิงของคุณผู้หญิงทั้งหลายเกิดปฏิกิริยาในปริมาณที่สูงจนเกิดมะเร็งขึ้นในที่สุดดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำ เช่น ปลาและอาหารที่มีเส้นใยต่างๆ เช่นผักผลไม้ ธัญพืช ข

เด็กบางคนเมื่อถึงวัยที่ควรรับประทานข้าวได้แล้วกลับไม่ยอมทานข้าวเอาแต่กินนมตลอดทุกมื้อ หรือที่แย่กว่านั้นบางคนนมก็ไม่ยอมกินหรือกินเพียงนิดหน่อยเท่านั้นซึ่งไม่เพียงพอต่อร่างกายที่ต้องการอาหารไปเสริมสร้างให้สมบูรณ์จึงสร้างความหนักอกหนักใจให้กับพ่อแม่เป็นอย่างยิ่ง หนักกว่านั้นเด็กบางคนเมื่ออยู่ในวัยเข้าโรงเรียนก็มีเพื่อนมากห่วงแต่เล่นกับเพื่อนไม่ยอมทานข้าวปลาอาหารที่แม่ทำให้ เด็กจึงดูผอมไปอย่างผิดหูผิดตา ดังนั้นควรใช้วิธีชักจูงใจเด็กให้หันมาสนใจกับการกินอาหารมากขึ้น วิธีต่างๆต่อไปนี้อาจช่วยได้ ให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำอาหาร ให้ชักชวนลูกให้เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารในแต่ละมื้อ เช่นอาจให้มีส่วนร่วมในการหยิบจับโน่นนี่ หรือช่วยล้างผักบางอย่างที่มีลักษณะแข็งเพื่อจะทำให้ไม่เละง่าย ผักที่ว่าอาจจะเป็นแตงกวา มะเขือ และให้พูดชมลูกเสมอในทำนองที่ว่า “หากไม่ได้ลูกช่วยทำกับข้าวแม่คงทำไม่อร่อยแน่เลย” หรือ” เป็นเพราะลูกนะนี่ที่ทำให้อาหารวันนี้อร่อยดูดีเป็นพิเศษ”  การพูดชมอย่างนี้จะทำให้เด็กรู้สึกภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมทำให้อยากกินกับข้าวฝีมือตัวเอง ฝึกให้เด็กร่วมรับประทานอาหารกับผู้ใหญ่ การให้