Top Tips เคล็ดลับวิธีการเลือกซื้อ เลือกหา และเก็บรักษา อาหาร ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆในชีวิตประจำวัน

สรรพคุณทับทิม ทับทิมมีรสหวานอมเปรี้ยวถือเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นช่วยแก้กระหาย เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบำรุงร่างกาย ป้องกันโรคโลหิตจาง กระตุ้นการไหลเวียนเลือด ระงับกลิ่นปาก ลดไข้รักษาอาการตาอักเสบ หลอดลมอักเสบและวัณโรค สารอินูลีน ( inuline) กรดมาลิก (malic acid) และธาตุอาหารอื่นๆในทับทิมช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด ช่วยลดการอักเสบ ต้านมะเร็ง ลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ ส่วนเปลือกของทับทิมมีสารแทนนิน (tannin) ซึ่งมีสรรพคุณแก้บิด ตกขาว แก้ท้องร่วง ช่วยถ่ายพยาธิ รักษาน้ำกัดเท้า ช่วยยับยั้งแบคทีเรียและไวรัส โดยนำมาใช้ล้างแผล เพื่อช่วยสมานแผล รักษาแผลพุพอง สำหรับดอกทับทิมใช้เป็นยาแก้ไข้ แก้บิด แก้หูชั้นในอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ใบและเมล็ดมีฤทธิ์ขับพยาธิ แก้ท้องเสีย สมานแผล รากและเปลือกของลำต้นมีฤทธิ์ขับพยาธิและยับยั้งแบคทีเรีย วิธีใช้ทับทิม 1 นำเปลือกผลทับทิมแห้งมาต้มกับน้ำปูนใส หรือใช้เปลือกผลทับทิมต้มกับพุทราจีน ใช้ดื่มแก้อาการท้องเสีย 2 นำเปลือกต้อนหรือเปลือกรากสดของทับทิมมาต้มน้ำดื่ม มีสรรพคุณช่วยขับพยาธิตัวตืดและพยาธิไส้เดือนในเด็ก ช่วยรักษาอาการบิ

ปลาทั้งสามชนิดที่จะกล่าวถึงซึ่งได้แก่ปลากระเบน ปลากด และปลาดุกทะเลจะอาศัยอยู่บริเวณชายฝั่งทะเลและในทะเลลึก บางทีหากท่านเดินลุยย่ำน้ำอยู่ริมชายฝั่งทะเลอาจไปสะดุดหรือเหยียบปลาเหล่านี้ที่หมกตัวอยู่ตามพื้นทะเล หากเดินไม่ระวังจะโดนเงี่ยงคมของปลาเหล่านี้ทิ่มแทงเอาได้และเงี่ยงปลาเหล่านี้มีพิษรุนแรงสามารถทำให้ถึงแก่ชีวิตได้หากโดนจุดที่สำคัญตามร่างกาย อาการเริ่มแรกจะปวดรุนแรงตามมาด้วยแผลจะบวมแดงและแข็ง ทำให้แผลอักเสบและเน่า บางครั้งอาจช็อค หมดสติหรือถึงแก่ชีวิตก็มี ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ควรรู้การพยาบาลเกี่ยวกับเรื่องพวกนี้ไว้   สำหรับการปฐมพยาบาลกระทำได้โดย ห้ามเลือดที่บาดแผลแล้วตรวจดูว่ามีเศษของเงี่ยงพิษตกค้างอยู่อีกหรือเปล่า หากมีอยู่ให้ใช้คีมคีบเงี่ยงปลาออกไป แล้วแช่บาดแผลลงในน้ำอุ่นเท่าที่จะทนได้ ให้แช่สักประมาณ 30-60 นาที เนื่องจากพิษของเงี่ยงปลากระเบนเป็นสารพวกโปรตีนย่อยสลายในความร้อน หากปวดมากให้ใช้ยาแก้ปวดอักเสบ หากบาดแผลค่อนข้างลึกควรปิดด้วยปลาสเตอร์ และหากมีอาการแพ้มากควรรีบส่งแพทย์ ร่างกายจะอ่อนเพลียอีกหลายสัปดาห์ สำหรับปลากระเบนไฟฟ้าอาจทำให้หมดสติได้ เมื่อนำผู้ป่

เทียนข้าวเปลือกเป็นสมุนไพรจีนฤทธิ์อุ่นอีกชนิดหนึ่งที่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในอัตราสูง เทียนข้าวเปลือกถูกให้เป็นองค์ประกอบของยาสามัญประจำบ้านแผนโบราณ 28 ขนาน เป็นขนานที่ใช้บำรุงเลือด แก้ลม ท้องอืด แต่ทั้งนี้และทั้งนั้นต้องใช้เทียนข้าวเปลือกรวมกับสมุนไพรชนิดอื่นด้วย เทียนข้าวเปลือกยังช่วยลดกลิ่นปาก ช่วยย่อย รักษาโรคแผลในปาก ช่วยกระตุ้นระบบประสาทให้ตื่นตัว นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงไต แก้ปวดหลัง ปวดข้อ ปวดท้อง รักษากระเพาะ รักษาโรคเหน็บชา และกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต   วิธีใช้เทียนข้าวเปลือก 1 เทียนข้าวเปลือกมักใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อเพราะเข้ากันได้ดีโดยเฉพาะเนื้อปลา อาหารที่มีส่วนผสมของเทียนข้าวเปลือกและขิงปรุงร่วมกัน จะได้สรรพคุณลดอาการปวดท้อง 2 และหานำเทียนข้าวเปลือกมาคั่วกับไตสัตว์ เช่น วัว แพะ แกะ และอื่นๆ กินบ่อยๆจะช่วยบำรุงร่างกายในผู้ที่ทำงานหนัก และมีอาการปวดหลัง อ่อนเพลีย หรือไม่มีแรง 3 หากนำเมล็ดเทียนข้าวเปลือก 20 กรัมชงกับน้ำร้อนดื่มทุกๆ 15-30 นาทีโดยทำควบคู่กับการนอนชันเข่า จะช่วยรักษาอาการไส้เลื่อนได้ 4 ถ้านำเมล็ดเทียนข้าวเปลือกกับเมล็ดลิ้นจี่อย่างละเท่าๆกั

มะระเป็นพืชชนิดหนึ่งหรือผักชนิดหนึ่งที่ใครๆต่างก็รู้ว่ามีรสชาติขมเพียงไรแต่ถึงอย่างไรคนเราก็ยังนำมะระมาปรุงอาหารรับประทานกันอยู่เสมอๆ เช่นมะระต้มจืดยัดไส้ เป็นต้น ที่เป็นอย่างนี้เพราะว่ามะระก็มีประโยชน์นั่นเองดั่งที่สุภาษิตกล่าวไว้ว่า “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” ยังไงล่ะครับ แต่ถึงกระนั้นก็เถอะเราทุกคนก็ไม่ชินหรือไม่ชอบกินหรอกยาที่ขมๆน่ะเพราะกินยาก มะระก็เช่นกันอาจจะเป็นอาหารที่น่าเบื่อหน่ายหรือไม่น่ารับประทานเอาเสียเลยสำหรับใครหลายคนเพราะรสชาติที่ขมของมะระนั่นเป็นที่ทราบกันดี อย่างไรก็ตามเมื่อมะระมีประโยชน์ก็ควรรับประทานไม่ใช่หรือ แล้วถ้าเราทำให้มะระหายขมได้เชื่อว่าหลายคนที่เคยเบือนหน้าหนีมะระกันเป็นทิวแถวอาจกลับมารับประทานมะระกันอย่างเอร็ดอร่อยก็ได้และวิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้เป็นวิธีที่จะทำให้มะระหายขมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น วิธีที่ว่าก็คือ ให้ท่านเลือกมะระลูกที่มีตุ่มบนผิวห่างๆกันหน่อย เนื่องจากถ้าตุ่มมะระบนผิวชิดติดกันมากเท่าไหร่ก็จะลดความขมได้ยากมากขึ้นเท่านั้น ที่นี้พอขั้นตอนทำอาหารก็ให้เราใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไปในน้ำให้เรียบร้อยก่อนแล้วตั้งบนเตาจากนั้นก็รอน้ำเดือดแล้วค่อย