วิธีตรวจเช็คอายุหรือความสดใหม่ของไข่
ไข่ถือว่าเป็นอาหารที่จำเป็นในชีวิตประจำวันไปแล้วเพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายมีความยืดหยุ่นสูง กล่าวคือสามารถนำมาทำอาหารแบบเดี่ยวๆเฉพาะไข่เองก็ได้เช่น ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่ลูกเขย ยำไข่ ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้าและอื่นๆอีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถนำเป็นส่วนประกอบในอาหารชนิดอื่นได้หลากหลายชนิดอีกด้วย เช่น นำมาผัดกับผักต่างๆ เป็นต้น แต่ปัญหาก็คือบางทีเราซื้อไข่มาจากตลาดซึ่งไข่ดังกล่าวไม่ได้มีระบุวันผลิตและวันหมดอายุบางทีซื้อมาวางไว้หลายๆวันกว่าจะรับประทานไข่หมดไข่บางฟองก็เสียไปแล้ว ฉะนั้นเราจึงจำเป็นต้องรู้ว่าไข่ใบไหนมีความสดมากกว่าหรือใบไหนสดน้อยกว่าหรือใบไหนเสียแล้วไม่ควรรับประทานมาดูวิธีตรวจเช็คไข่ที่ซื้อมาแบบง่ายๆได้ดังต่อไปนี้ครับ วิธีตรวจเช็คอายุหรือความสดใหม่ของไข่ วิธีที่จะกล่าวถึงทำได้โดยให้ท่านใส่น้ำในกะละมังใบเล็กๆแล้วหย่อนไข่ลงไปในกะละมังเสร็จแล้วให้สังเกตดูว่าไข่อยู่ในลักษณะใด เช่น หากไข่ตั้งตรงแสดงว่าเป็นไข่ที่เก็บมาหลายวันแล้ว และหากไข่เอนก็แสดงว่าไข่ดังกล่าวเพิ่งเก็บมาและมีความสดใหม่อยู่ แต่ถ้าไข่ใบใดก็ตามลอยน้ำนั่นหมายความว่าเป็นไข่ที่เก็บมานานมากแล้