ทอฟฟี่เมล็ดทานตะวัน

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 400 กรัม

กะทิ 300 กรัม

เมล็ดทานตะวัน 250 กรัม

แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำ

1 คั่วเมล็ดทานตะวันที่แกะเปลือกออกแล้วจนหอม แล้วพักไว้

2 ผสมน้ำตาลทรายและกะทิลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ จนข้น เติมแบะแซและเมล็ดทานตะวันที่คั่วไว้แล้ว จากนั้นกวนต่อไปจนกระทั่งเหนียวและปั้นได้

3 ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแก้ว แล้วบรรจุลงในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท

เคล็ดลับถัดไป

ทอฟฟี่โบราณ

เคล็ดลับก่อนหน้า

ทอฟฟี่นม