ทอฟฟี่อัลมอนด์

ส่วนผสม

เนยจืด 300 กรัม

น้ำตาลทราย 300 กรัม

แบะแซ 10 กรัม

อัลมอนด์สับหยาบๆ 10 กรัม

อัลมอนด์สับละเอียด 30 กรัม

น้ำเปล่า 30 กรัม

มิลค์ ช็อกโกแลต 240 กรัม

วิธีทำ

1 ผสมเนยจืด น้ำตาลทรายขาว แบะแซ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ กวนจนเดือดแล้วหรี่ไฟ ใช้ไฟปานกลาง กวนไปเรื่อยๆ

2 พอส่วนผสมในกระทะเริ่มงวด (หรือเหนียว) ใส่มิลค์ช็อกโกแลตลงไปเคี่ยวต่อจนเริ่มแห้ง ใส่อัลมอนด์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3 นำทอฟฟี่มาคลึงให้เป็นเส้นยาว เส้นผ่าศูนย์กลางราวๆ 1 เซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว แล้วห่อด้วยกระดาษห่อทอฟฟี่

เคล็ดลับถัดไป

ลูกกวาดมะขาม

เคล็ดลับก่อนหน้า

ทอฟฟี่กล้วยหอม