วิธีทอดปลาให้รับประทานอร่อย

ปลาสามารถนำไปทำอาหารได้มากมายหลายชนิดทีเดียว ไม่ว่าจะต้ม นึ่ง แกง ทอด เผา ลวก และ อื่นๆอีกมากมายแล้วแต่ผู้นิยมรับประทานจะสรรหาวิธีการปรุงมาทำเมนูปลา ซึ่งบางวิธีก็ค่อนข้างใช้เวลาและเตรียมการเยอะหน่อย แต่บางวิธีก็ใช้เวลาเตรียมการไม่นาน ไม่กี่นาทีท่านก็ได้ปลาปรุงสุกพร้อมรับประทานได้แล้ว

และหนึ่งในวิธีที่เตรียมการไม่นานสำหรับทำอาหารจานปลาก็คือ การทอดปลา นั่นเองครับ เราสามารถทอดปลารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้ โดยใช้เวลาไม่นานมาก แต่วิธีที่จะทำให้ปลาทอดอร่อยนั้น แต่ละท่านก็อาจจะมีวิธีแตกต่างกันไป แต่วันนี้ผู้เขียนถือโอกาสนำความรู้เรื่องการทอดปลาให้รับประทานอร่อยอีกแบบหนึ่งมาแบ่งปันกัน เผื่อว่าบางท่านอาจจะไม่เคยทอดปลาด้วยวิธีนี้มาก่อน

เคล็ดลับวิธีทอดปลาให้รับประทานอร่อยที่จะบอกก็คือ ให้ท่านใช้เกลือช่วยครับ เกลือนี้มีประโยชน์หลายอย่างครับนอกจากโรยเกลือลงในกระทะที่มีน้ำมันเตรียมรออยู่ เพื่อให้ปลาทอด ไข่ดาว ไข่เจียวหรืออื่นๆที่จะทอดไม่ติดกระทะแล้ว คราวนี้ให้เอาเกลือคลุกเคล้ากับตัวปลาแล้วทิ้งเอาไว้สักครู่ หลักจากนั้นก็ให้เอาตัวปลาที่คลุกเกลือไว้แล้วนั้นหย่อนลงกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่

ส่วนวิธีการคลุกเกลือให้เข้ากับตัวปลา ก็ให้ท่านบั้งปลาให้เป็นร่องๆก่อนเพื่อที่เกลือจะได้ซึมเข้าไปในเนื้อปลาได้ทั่วถึง และเมื่อเอาไปทอด ปลาก็จะสุกง่ายและรสชาติอร่อย เพราะเกลือที่คลุกกับตัวปลานั้นจะซึมเข้าไปในตัวปลาทำให้ปลามีรสชาติอร่อยขึ้นไม่จืดชืดเมื่อทอดสุกแล้ว  ลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูครับ ท่านจะพบว่าปลาทอดที่คลุกเกลือไว้ก่อนนั้น รสชาติกรอบอร่อยโดยที่ท่านไม่ต้องทำน้ำจิ้มมารับประทานกับปลาเลยก็ได้ ขอให้อร่อยกับการรับประทานอาหารเมนูปลาทอดนะครับ

ข้อควรจำสำหรับวิธีทอดปลารับประทานให้อร่อย
1ตอนคลุกเกลืออย่าใช้เกลือมากหรือน้อยเกินไปกะให้พอดีเพราะถ้าเกลือมากไปก็จะเค็มและถ้าน้อยไปก็จะจืด

2เพื่อให้ปริมาณเกลือพอดีไม่มากและน้อยเกินไปท่านอาจใช้ช้อนตักเกลือมาประมาณปลายช้อนแล้วทาแต่ละด้านของปลาที่บั้งแล้วให้ทั่วหากยังไม่ทั่วก็ให้ตักมาทาจนทั่วแล้วพลิกปลาไปทาอีกด้านโดยให้ทาเกลือบางๆและแทรกเกลือลงไปในร่องที่บั้งสักหน่อย แค่เพียงเท่านี้ก็อร่อยแล้วครับ









ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีแก้อาการปวดแสบร้อนเมื่อพริกเข้าตา

รูปภาพ
เมื่อพริกกระเด็นเข้าตาจะเกิดอาการปวดแสบปวดร้อนอย่างรุนแรงเนื่องจากพริกมีรสชาติที่เผ็ดร้อนนั่นเองครับ   พริกเข้าตาอาจเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ เช่นขณะตำน้ำพริก ตำเครื่องแกง บดเครื่องแกงแล้วเราไม่ทันระแวดระวังหรืออาจจะระวังแล้วแต่เกิดเหตุสุดวิสัยพริกก็อาจจะกระเด็นเข้าตาได้ ผลที่ตามมาก็คือทำให้ท่านปวดแสบปวดร้อนหากพริกกระเด็นเข้าไปเยอะอาการปวดแสบปวดร้อนก็เพิ่มขึ้น แต่มี วิธีแก้อาการปวดแสบปวดร้อนเวลาพริกเข้าตา ครับ  เข้าเรื่องกันเลยนะครับทันทีที่พริกกระเด็นเข้าตาให้ท่านรีบรับประทานเกลือเข้าไปครับไม่ต้องรับประทานมากครับให้เอานิ้วชี้กับนิ้วหัวแม่มือหยิบหรือจิบเกลือขึ้นมาหน่อยหนึ่งแล้วใส่เข้าปากทันทีอมๆไว้สักพักเมื่อละลายก็ให้กลืนลงท้องหรือจะกลืนลงไปทันทีก็ได้ครับ ท่านที่ไม่เคยใช้วิธีนี้อาจไม่ชินเพราะเกลือมีรสเค็มๆขมๆแต่ขอให้กลั้นใจกลืนเข้าไปครับเพราะเราไม่ได้กินเข้าไปเยอะไม่เป็นอันตรายอะไร อีกอย่างเวลาปรุงอาหารเราก็ใส่เกลือลงไปในอาหาร ดังนั้นการรับประทานเกลือเพื่อแก้ไขอาการดังกล่าวจึงไม่มีโทษแต่อย่างใดหลังจากนั้นให้ท่านไปลืมตาในน้ำสะอาดโดยให้ทำต่อเนื่องกัน   เหต
อ่านเพิ่มเติม

วิธีแก้ยางขนุนติดมือ

ขนุนเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งลักษณะผลกลมเป็นรูปวงรี ขนุนลูกโตเต็มที่และสุกพร้อมรับประทานจะใหญ่และหนักมากบางลูกยกคนเดียวแทบไม่ไหวก็มี เมื่อจะรับประทานขนุนต้องใช้มีดเล่มใหญ่ๆผ่าออกและผ่าตัดแต่งเป็นชิ้นเล็กๆอีกทีเสร็จแล้วต้องแกะเม็ดขนุนที่ผ่าตัดแต่งแล้วทีละเม็ดๆออกมาใส่จานหรือถาดรอรับประทาน เม็ดขนุนแต่ละเม็ดจะมีเนื้อขนุนสีเหลืองทองหอมอร่อยน่ารับประทานหุ้มอยู่ ขนุนแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มียางเยอะ ยางสีขาวขุ่นๆเหนียวๆของขนุนจะค่อยซึมและไหลออกมาช้าๆเมื่อตอนผ่าขนุน ทำให้เมื่อต้องแกะขนุนใส่จานมือจะเปรอะเปื้อนไปด้วยยางเต็มไปหมด ยางขนุนที่ติดมือมานั้นล้างด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ น้ำยาอะไรล้างก็ออกยากหรือล้างไม่ออกเลยก็ว่าได้ แต่มีวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหายางขนุนติดมือได้ดีทีเดียว วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือหลังจากท่านผ่าขนุนและตัดแต่งพร้อมแกะเม็ดใส่จานพร้อมรับประทานแล้ว ให้ท่านไปล้างมือด้วยน้ำเปล่าสักครั้งก่อนพอให้เศษสิ่งสกปรกอื่นๆออกไปบ้างเสียก่อนแม้ยางขนุนจะไม่หลุดออกไปจากมือก็ตาม เสร็จแล้วให้เอากระดาษทิชชูหรือผ้าก็ได้มาเช็ดซับมือให้แห้งหลังจากนั้นให้เอาแป้งฝุ่นที่ใช้ทาต
อ่านเพิ่มเติม

วิธีป้องกันและรักษาสิวบนแผ่นหลัง

สิวไม่ใช่เกิดขึ้นแต่เฉพาะบนใบหน้าเท่านั้นแต่สามารถเกิดขึ้นได้ตามส่วนอื่นๆของร่ายกายได้เช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนแผ่นหลัง สิวบนแผ่นหลังเกิดขึ้นได้ง่ายพอๆกับที่เกิดขึ้นบนใบหน้าและเรามักจะไม่ทันสังเกตเพราะมันอยู่ข้างหลังมองเห็นยาก นอกจากนี้สิวที่เกิดบนแผ่นหลังเป็นได้ทั้งใน ผู้หญิงและ ผู้ชาย แต่สิวบนแผ่นหลังจะไม่ค่อยสร้างความรู้สึกกังวลใจให้กับผู้ชายเท่าผู้หญิง ที่เป็นอย่างนี้เพราะผู้หญิงเป็นเพศที่รักสวยรักงามนั่นเอง สาเหตุที่ทำให้หลังเป็นสิว 1 ชอบรับประทานอาหารที่มีไขมันมากๆและรับประทานบ่อยๆทำให้หลังเกิดเป็นสิวได้ 2 ความเครียดจากสาเหตุต่างๆก็เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดสิวเช่นกัน 3 สิ่งสกปรก มลพิษฝุ่นละอองในอากาศ ตลอดจนแสงแดดแรงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้เกิดสิวอีกทางหนึ่ง 4 พวกเครื่องสำอางบางชนิด ตลอดจน สบู่ แป้ง แชมพูและครีมทาผิวที่มีส่วนผสมของสารเคมีที่ทำให้ผิวเกิดอาการแพ้จนเกิดสิวอุดตัน 5 เสื้อผ้าที่ไม่สะอาดหรือเสื้อผ้าที่มีสารทำความสะอาดตกค้างอยู่เป็นสาเหตุให้ผิวที่แผ่นหลังระคายเคืองจนเกิดสิวได้ 6 เสื้อผ้าที่ใส่คับเกินไปหรือเป็นผ้าเนื้อหนาทำให้ผิวหนังไม่สามารถหายใจ
อ่านเพิ่มเติม