องุ่นกวน

ส่วนผสม

เนื้อองุ่น 800 กรัม

น้ำตาลทราย 150 กรัม

แบะแซ 85 กรัม

เกลือ 10 กรัม

วิธีทำ

1 ผสมเนื้อองุ่น น้ำตาลทรายและเกลือลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ จนขึ้นเติมแบะแซแล้วกวนต่อไปจนกระทั่งเหนียวและปั้นได้

2 ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแก้วแล้วบรรจุลงในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท

เคล็ดลับถัดไป

จำปาดะกวน

เคล็ดลับก่อนหน้า

กล้วยกวน