ลูกหยีกวน

ส่วนผสม

เนื้อลูกหยี 700 กรัม

น้ำตาลทราย 200 กรัม

แบะแซ 80 กรัม

เกลือ 10 กรัม

พริกป่น 10 กรัม

วิธีทำ

1 ผสมเนื้อลูกหยี น้ำตาลทรายและเกลือลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆจนกระทั่งข้น จึงเติมแบะแซและพริกป่นแล้วเคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเหนียวและปั้นได้

2 ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ห่อด้วยกระดาษแก้ว แล้วบรรจุลงในขวดแก้วหรือขวดพลาสติกที่มีฝาปิดสนิท

เคล็ดลับถัดไป

มะขามกวนน้ำผึ้ง

เคล็ดลับก่อนหน้า

วิธีทำมะขามแก้ว