วิธีทำน้ำลอยดอกไม้

น้ำลอยดอกไม้เป็นส่วนผสมในการทำขนมของไทยอย่างหนึ่งซึ่งนำมาใช้ในการคั้นกะทิหรือใช้ผสมกับน้ำตาลทรายทำเป็นน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้ขนมที่มีกลิ่นหอมและชวนรับประทานยิ่งขึ้นดูวิธีการทำน้ำลอยดอกไม้ดังต่อไปนี้ครับ

วิธีทำน้ำลอยดอกไม้

1 ล้างภาชนะให้สะอาด เช่น ถังน้ำขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด

2 เทน้ำต้ม น้ำฝนหรือน้ำประปาที่ค้างหลายๆวัน หากใช้น้ำก๊อกใหม่ๆจะทำให้มีกลิ่นคลอรีน

3 เก็บดอกไม้เวลา 18:00-20:00 น. เพราะดอกไม้จะส่งกลิ่นหอมในช่วงเวลานี้

ดอกมะลิ วางทางก้านลงและนำมาลอยน้ำและปิดฝาให้สนิท

ดอกกระดังงา กระดังงาลนกับเทียนให้เหี่ยวเด็ดเป็นกลีบๆ

ดอกกุหลาบ เด็ดเอาแต่กลีบสวยๆต้องเหลือที่ว่างไว้สำหรับให้น้ำเก็บกลิ่นหอม นำมาลอยน้ำและปิดฝาให้สนิท

พอรุ่งเช้าประมาณ 06:00 น. ช้อนดอกไม้ขึ้นจากน้ำให้หมดเนื่องจากกลีบดอกไม้จะช้ำทำให้น้ำมีกลิ่นเหม็นได้

เคล็ดลับถัดไป

วิธีทำยำหัวปลี

เคล็ดลับก่อนหน้า

น้ำตาลชนิดต่างๆสำหรับทำขนมไทย