ประโยชน์และสรรพคุณของถั่วเขียว

ถั่วเขียวไม่เพียงแต่เป็นอาหารรับประทานทั่วไปอย่างเดียวแต่ยังถือเป็นสมุนไพรได้ด้วยและจัดอยู่ในสมุนไพรฤทธิ์เย็นซึ่งมีสรรพคุณดังต่อไปนี้

 

สรรพคุณของถั่วเขียว

ถั่วเขียวมีฤทธิ์เย็นรสหอมหวานด้วยเหตุนี้จึงมีสรรพคุณโดดเด่นในการขับร้อน แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะและของเหลวอื่นๆ ช่วยรักษาอาการบิด แก้หวัด คออักเสบ ถอนพิษที่เกิดจากสารหนู ช่วยลดความดันโลหิต แก้เบาหวาน บำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของไตและม้าม แก้อาการตกขาวและอาการน้ำอสุจิเคลื่อนบ่อย

นอกจากนี้เปลือกหุ้มเมล็ดถั่วเขียวเป็นแหล่งเส้นใยที่ดี จึงช่วยป้องกันท้องผูก ริดสีดวงทวาร ช่วยรักษาโรคตาแดง ตาอักเสบ ช่วยให้เจริญอาหาร และถั่วเขียวยังมีปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าถั่วลิสงและถั่วเหลืองจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

วิธีใช้ถั่วเขียว

1 นำถั่วเขียวมาต้มกับน้ำตาลหรือไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้ สามารถใช้กินเป็นยาและอาหาร ช่วยแก้ร้อนในและเพิ่มพลัง

2 นำถั่วเขียว ลูกเดือยและสะระแหน่ต้มรวมกัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ใช้กินรักษาอาการร้อนใน ตาแดง ริดสีดวงทวารและโรคผิวหนังบางชนิดได้

3 นำถั่วเขียว แตงกวา ฟักเขียวและเปลือกแตงโมงมาต้มรวมกันใช้รับประทานแก้ร้อนใน ถอนพิษ และบำบัดโรคผิวหนังได้

4 นำถั่วเขียว ถั่วแดงและลูกเดือยมาต้มรวมกันใช้รับประทานบำบัดอาการของโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร บวมน้ำ หรือต้องการถอนพิษ

5 ต้มถั่วเขียวกับสาหร่ายทะเลและน้ำตาลกรวดใช้รับประทานเพื่อลดระดับไขมันในเส้นเลือดและช่วยลดความดันโลหิตได้

ข้อควรระวังในการใช้ถั่วเขียวสมุนไพรฤทธิ์เย็น

1 สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับม้าม หรือท้องเสียบ่อยๆไม่ควรรับประทาน

เคล็ดลับถัดไป

วิธีป้องกันไม่ให้กระทะเป็นรอยดำ

เคล็ดลับก่อนหน้า

ประโยชน์และสรรพคุณตังกุย