วิธีดับกลิ่นสะตอลูกเหรียงลูกเนียงและชะอม

สะตอเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนี่งลำต้นสูงใหญ่ เป็นไม้พื้นเมืองทางภาคใต้และภาคตะวันออกผลสะตอหรือลูกสะตอจะอยู่ในฝัก ฝังเรียงอยู่เป็นเม็ดตามฝักยาวๆ ฝักสะตอจะห้อยติดอยู่กับผลเทียมอีกทีหนึ่งผลเทียมจะอยู่ระหว่างฝักสะตอกับก้านของมันที่ยื่นออกมาจากกิ่งของต้นสะตอ ผลหรือเม็ดสะตอนับว่าเป็นพืชผักชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างแปลกพอสมควรเพราะไปห้อยโตงเตงอยู่บนไม้ยืนต้น

สะตอจะเก็บเกี่ยวมารับประทานได้ก็ต่อเมื่อฝักแก่เต็มที่สังเกตได้โดยฝักจะใหญ่และยาวขึ้นที่สำคัญเม็ดสะตอก็จะใหญ่ตามจนเป็นรูปเม็ดนูนๆใหญ่ๆให้เห็นฝังอยู่ในฝักสะตออีกที สะตอเมื่อสุกฝักจะกลายเป็นสีดำและเยื่อหุ้มเม็ดข้างในจะกลายเป็นสีแดงหุ้มเม็ดสะตอไว้อีกชั้น โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวตอนที่สะตอแก่เต็มที่แต่จะไม่ปล่อยให้สะตอสุกก่อนเก็บเพราะหากสุกแล้วจะรับประทานไม่อร่อย นอกจากสะตอแล้วก็ยังมี ลูกเหรียง ลูกเนียง และชะอม พืชผักสี่ชนิดนี้มีผลหรือเม็ดอยู่บนไม้ยืนต้นเหมือนกัน ยกเว้นชะอมที่ใช้กินยอดอ่อนเพราะไม่มีเม็ดเหมือนพืชผักสามอย่างที่กล่าว

ผู้คนจะรับประทานสะตอ ลูกเหรียง ลูกเนียง ชะอมเป็นผักคู่เคียงกับ กับข้าวต่างๆในมื้ออาหาร แต่สะตอและพืชผักอีกสามชนิดดังกล่าวมีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งก็คือจะมีกลิ่นแรงมากและกลิ่นที่ว่านี้แปลงฟันแล้วก็ยังไม่หายกว่ากลิ่นสะตอจะหายไปใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันหรือบางทีอาจถึงสองวันก็เป็นได้ คนกินอาจไม่รู้แต่คนข้างๆจะรับรู้ถึงกลิ่นรุนแรงนี้ดีที่สุดฉะนั้นข้อนี้ถือเป็นอุปสรรคอย่างหนึ่งของผู้ที่ชอบรับประทานสะตอลูกเหรียง ลูกเนียง และชะอมอยู่พอสมควร แต่วิธีดับกลิ่นสะตอที่รุนแรงนั้นมีอยู่หลายวิธีครับ วิธีแรกนี้ท่านต้องเลือกเวลารับประทานครับ เช่นท่านที่หยุดงานเสาร์อาทิตย์หรือวันนักขัตฤกษ์ต่างๆ ก็ให้รับประทานในช่วงนั้นเพราะท่านจะไม่ต้องไปเจอใครๆในที่ทำงานเพียงแค่เจอคนที่บ้านคงไม่เป็นไรหรอกนะ 

วิธีแรกอาจเป็นวิธีแก้ที่ใช้ได้ในวงจำกัดไปหน่อย แต่วิธีที่สอง วิธีนี้รับรองว่าได้ผลดีทีเดียว หากครั้งต่อไปท่านรับประทานสะตอเสร็จให้ท่านรับประทานมะเขือเปราะดิบๆตามไปด้วยครับมะเขือเปราะนี้แหละครับสามารถไปช่วยดับกลิ่นรุนแรงของสะตอได้หากท่านใช้วิธีที่สองก็ไม่ต้องไปกังวลว่าวันไหนจะกินสะตอท่านสามารถกินได้ทุกวันและทุกที่ที่อยากรับประทานขอแค่ต้องมีมะเขือเปราะไว้ด้วย มะเขือเปราะก็คือมะเขือลูกกลมๆหรือลูกกลมรีคล้ายไข่นั่นแหละครับ นอกจากมะเขือเปราะแล้วท่านยังสามารถดับกลิ่นสะตออีกวิธีโดยการเคี้ยวใบฝรั่งครึ่งอ่อนครึ่งแก่ก็สามารถดับกลิ่นสะตอ ลูกเหรียง ลูกเนียง และชะอมได้ดีเช่นกันครับ
บทความถัดไป
เคล็ดลับก่อนหน้า
วิธีใช้แก็สหุงต้มให้ปลอดภัยและประหยัด

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีแก้ยางขนุนติดมือ

ขนุนเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งลักษณะผลกลมเป็นรูปวงรี ขนุนลูกโตเต็มที่และสุกพร้อมรับประทานจะใหญ่และหนักมากบางลูกยกคนเดียวแทบไม่ไหวก็มี เมื่อจะรับประทานขนุนต้องใช้มีดเล่มใหญ่ๆผ่าออกและผ่าตัดแต่งเป็นชิ้นเล็กๆอีกทีเสร็จแล้วต้องแกะเม็ดขนุนที่ผ่าตัดแต่งแล้วทีละเม็ดๆออกมาใส่จานหรือถาดรอรับประทาน เม็ดขนุนแต่ละเม็ดจะมีเนื้อขนุนสีเหลืองทองหอมอร่อยน่ารับประทานหุ้มอยู่ ขนุนแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มียางเยอะ ยางสีขาวขุ่นๆเหนียวๆของขนุนจะค่อยซึมและไหลออกมาช้าๆเมื่อตอนผ่าขนุน ทำให้เมื่อต้องแกะขนุนใส่จานมือจะเปรอะเปื้อนไปด้วยยางเต็มไปหมด ยางขนุนที่ติดมือมานั้นล้างด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ น้ำยาอะไรล้างก็ออกยากหรือล้างไม่ออกเลยก็ว่าได้ แต่มีวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหายางขนุนติดมือได้ดีทีเดียว วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือหลังจากท่านผ่าขนุนและตัดแต่งพร้อมแกะเม็ดใส่จานพร้อมรับประทานแล้ว ให้ท่านไปล้างมือด้วยน้ำเปล่าสักครั้งก่อนพอให้เศษสิ่งสกปรกอื่นๆออกไปบ้างเสียก่อนแม้ยางขนุนจะไม่หลุดออกไปจากมือก็ตาม เสร็จแล้วให้เอากระดาษทิชชูหรือผ้าก็ได้มาเช็ดซับมือให้แห้งหลังจากนั้นให้เอาแป้งฝุ่นที่ใช้ทาต
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ กล่าวถึงการค้นหาบุคคลที่เรารู้จักโดยการพิมพ์ชื่อบุคคลลงไปในช่องค้นหา เคล็ดลับที่จะกล่าวถึงไม่เพียงแต่สามารถค้นหาเพื่อนเก่าในโซเชียลมีเดียยอดนิยมอย่างเฟสบุคเท่านั้นแต่ท่านสามารถใช้วิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ค้นหาเพื่อนทางสื่อออนไลน์อื่นๆได้ผลดีอีกด้วยไม่ว่าจะเป็นเซิร์จเอ็นจินเจ้าใหญ่อย่างกูเกิ้ล ยะฮู และอื่นๆอีกมากมาย หากท่านอยากติดต่อเพื่อนเก่า แฟนเก่า หรือคนสนิทที่ไม่เจอกันมาหลายปี หรือไม่ว่าใครก็ตามที่ต้องการค้นหา หากการค้นหาบุคคลดังกล่าวของท่านที่ผ่านมาค้นหาเท่าไหร่ก็ไม่เคยเจอสักที พิมพ์ชื่อภาษาไทยในช่องค้นหาก็แล้ว พิมพ์ชื่อภาษาอังกฤษก็แล้วแต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับมาว่างเปล่า ลองใช้วิธีการค้นหาที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ดูครับแล้วท่านจะเจอเพื่อนเก่าได้ง่ายขึ้นหรือมีโอกาสเจอเพิ่มขึ้นสูงมากทีเดียว ลองมาดูกันครับว่า จะค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆให้เจอง่ายๆได้อย่างไร วิธีการก็คือให้ท่านพิมพ์นามสกุลเพื่อนของท่านลงไปในช่องค้นหาครับอย่าพิมพ์ชื่อลงไป เพราะเมื่อพิมพ์นามสกุลลงไปถึงแม้ไม่พบเพื่อนคนที่ท่านต้องการค้นหาแต่
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับล้างเนื้อเค็ม ปลาเค็มให้หายเค็มเร็วๆ

เคล็ดลับการล้างเนื้อเค็มให้หายเค็มเร็วๆที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดทีทำเค็มไว้ โดยเวลาที่ท่านจะนำเนื้อเค็มดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็ม เนื้อปลาเค็ม เป็นต้น มาทำอาหาร ท่านต้องนำมาล้างให้ความเค็มออกไปเพื่อไม่ให้เค็มมากเกินไปเพราะหากเค็มมากเกินไปก็ไม่อาจรับประทานได้หรือแม้รับประทานได้ก็ไม่อร่อยเพราะรสเค็มจัดไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพด้วย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็มหรือเนื้อปลาเค็ม สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำมาแกงเทโพ แกงเผ็ดกะทิ หรือว่านำมาผัดเป็นข้าวผัดก็ได้ แน่นอนว่าทุกท่านทราบดีก่อนที่จำนำเนื้อเค็มมาปรุงอาหารนั้นต้องล้างออกก่อนแต่โดยส่วนใหญ่แล้วเกือบทุกคนมักจะนำมาล้างกับน้ำเปล่าถึงแม้จะเป็นวิธีที่ได้ผลแต่การล้างด้วยน้ำเปล่านั้นจะทำให้ความเค็มออกไปจากเนื้อสัตว์ได้ช้าเกินไป วิธีที่ได้ผลดีและรวดเร็วกว่าก็คือ   การใช้น้ำเค็มล้าง กล่าวง่ายๆก็คือให้ละลายน้ำเกลือล้าง ซึ่งวิธีนี้อาจทำให้หลายคนแปลกใจและไม่เชื่อโดยคิดว่ามันไม่เค็มไปกันใหญ่หรือ แต่รับร่องว่าวิธีนี้ได้ผลจริงๆและสามารถล้างความเค็มออกได้รวดเร็วกว่าวิธีอื่นด้วยครับ ลองนำไปทดลองทำดู วิธีนี้คล
อ่านเพิ่มเติม