ทอฟฟี่ทุเรียน

ส่วนผสม

เนื้อทุเรียนสุกบดละเอียด 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

นมสด 2 ถ้วย

แบะแซ ½ ถ้วย

เนยสด ½ ถ้วย

วิธีทำ

1 แกะเปลือกทุเรียน แกะเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อแล้วบดให้ละเอียด

2 ผสมเนื้อทุเรียน น้ำตาลทรายและนมสดลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆจนข้นเติมเนยสดและแบะแซลงไป แล้วกวนต่อจนกระทั่งเหนียวและปั้นได้

3 ยกลงจากเตา แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆกันห่อด้วยกระดาษแก้ว ขมวดหัวท้ายให้สวยงาม แล้วบรรจุลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิท

เคล็ดลับถัดไป

ทอฟฟี่นมสด

เคล็ดลับก่อนหน้า

ทอฟฟี่นมข้าวโพด