การทำทุเรียนกวน

ทุเรียนเป็นผลไม้ไทยที่ใครหลายคนชอบมากเป็นพิเศษ เพราะหากรับประทานแล้วจะได้รสหอมหวานอร่อยแม้บางสถานการณ์ทุเรียนจะเป็นของต้องห้ามก็ตาม เช่นหากท่านขึ้นรถปรับอากาศก็ห้ามนำทุเรียนขึ้นไปเพราะในสถานการณ์เช่นนั้นทุเรียนจะมีกลิ่นที่ไม่น่าพึงประสงค์หรือแม้ชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวตะวันตกจะไม่ชอบทุเรียนเอาเสียเลยบอกว่ามีกลิ่นฉุนรุนแรงเป็นอย่างยิ่งแต่สำหรับคนเอเชียอย่างคนไทยเราเวลารับประทานทุเรียนแล้วจะรู้สึกอร่อยมากเลยล่ะ แต่หากที่บ้านท่านมีสวนทุเรียนและเหลือทุเรียนหลังจากจำหน่ายเยอะเกินไปหรือสุกงอมจนเละรับประทานไม่ทัน ทุเรียนดังกล่าวสามารถนำมาแปรรูปและเก็บไว้รับประทานได้นานๆครับ และหากยากเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้ทุเรียนวิธีถนอมอาหารที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับทุเรียน วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือการทำทุเรียนกวนนั่นเองครับ ดูส่วนผสมและวิธีทำได้ดังต่อไปนี้ครับ

ส่วนผสม
เนื้อทุเรียน 1 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย

วิธีทำ
ทุเรียนที่เหมาะสำหรับกวนคือทุเรียนเนื้อเละที่สุกงอมจนเปลือกอ้าแล้ว  ให้ขูดเอาแต่เนื้อทุเรียน นำกระทะทองเหลือหรือหม้อเคลือบ เคี่ยวน้ำกะทิ จนแตกมัน ใส่น้ำตาล เนื้อทุเรียน ใช้ไม้พายกวนไปทางเดียวให้เข้ากันได้ดี แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆจนงวดแล้วหรี่ไฟลง เมื่อเคี่ยวได้ที่สังเกตได้ว่าทุเรียนจะร่วนไม่ติดกระทะและมีความเหนียว เสร็จแล้วยกลงเทใส่ถาดที่มีน้ำมันพืชทาอยู่ทั่ว ทิ้งไว้พอใกล้เย็นดีแล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่เล็กตามต้องการ ห่อด้วยกระดาษแก้วหรือพลาสติกก็ได้

การทำทุเรียนกวนหากจะกวนแบบไม่ต้องใส่กะทิก็สามารถทำได้ เพราะมีความหอมหวานมันอยู่ในเนื้อทุเรียนแล้ว
เคล็ดลับถัดไป
เคล็ดลับก่อนหน้า
วิธีซ่อมมุ้งลวดที่ขาดเป็นรู

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีแก้อาการปวดแสบร้อนเมื่อพริกเข้าตา

รูปภาพ
เมื่อพริกกระเด็นเข้าตาจะเกิดอาการปวดแสบปวดร้อนอย่างรุนแรงเนื่องจากพริกมีรสชาติที่เผ็ดร้อนนั่นเองครับ   พริกเข้าตาอาจเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ เช่นขณะตำน้ำพริก ตำเครื่องแกง บดเครื่องแกงแล้วเราไม่ทันระแวดระวังหรืออาจจะระวังแล้วแต่เกิดเหตุสุดวิสัยพริกก็อาจจะกระเด็นเข้าตาได้ ผลที่ตามมาก็คือทำให้ท่านปวดแสบปวดร้อนหากพริกกระเด็นเข้าไปเยอะอาการปวดแสบปวดร้อนก็เพิ่มขึ้น แต่มี วิธีแก้อาการปวดแสบปวดร้อนเวลาพริกเข้าตา ครับ  เข้าเรื่องกันเลยนะครับทันทีที่พริกกระเด็นเข้าตาให้ท่านรีบรับประทานเกลือเข้าไปครับไม่ต้องรับประทานมากครับให้เอานิ้วชี้กับนิ้วหัวแม่มือหยิบหรือจิบเกลือขึ้นมาหน่อยหนึ่งแล้วใส่เข้าปากทันทีอมๆไว้สักพักเมื่อละลายก็ให้กลืนลงท้องหรือจะกลืนลงไปทันทีก็ได้ครับ ท่านที่ไม่เคยใช้วิธีนี้อาจไม่ชินเพราะเกลือมีรสเค็มๆขมๆแต่ขอให้กลั้นใจกลืนเข้าไปครับเพราะเราไม่ได้กินเข้าไปเยอะไม่เป็นอันตรายอะไร อีกอย่างเวลาปรุงอาหารเราก็ใส่เกลือลงไปในอาหาร ดังนั้นการรับประทานเกลือเพื่อแก้ไขอาการดังกล่าวจึงไม่มีโทษแต่อย่างใดหลังจากนั้นให้ท่านไปลืมตาในน้ำสะอาดโดยให้ทำต่อเนื่องกัน   เหต
อ่านเพิ่มเติม

วิธีแก้ยางขนุนติดมือ

ขนุนเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งลักษณะผลกลมเป็นรูปวงรี ขนุนลูกโตเต็มที่และสุกพร้อมรับประทานจะใหญ่และหนักมากบางลูกยกคนเดียวแทบไม่ไหวก็มี เมื่อจะรับประทานขนุนต้องใช้มีดเล่มใหญ่ๆผ่าออกและผ่าตัดแต่งเป็นชิ้นเล็กๆอีกทีเสร็จแล้วต้องแกะเม็ดขนุนที่ผ่าตัดแต่งแล้วทีละเม็ดๆออกมาใส่จานหรือถาดรอรับประทาน เม็ดขนุนแต่ละเม็ดจะมีเนื้อขนุนสีเหลืองทองหอมอร่อยน่ารับประทานหุ้มอยู่ ขนุนแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มียางเยอะ ยางสีขาวขุ่นๆเหนียวๆของขนุนจะค่อยซึมและไหลออกมาช้าๆเมื่อตอนผ่าขนุน ทำให้เมื่อต้องแกะขนุนใส่จานมือจะเปรอะเปื้อนไปด้วยยางเต็มไปหมด ยางขนุนที่ติดมือมานั้นล้างด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ น้ำยาอะไรล้างก็ออกยากหรือล้างไม่ออกเลยก็ว่าได้ แต่มีวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหายางขนุนติดมือได้ดีทีเดียว วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือหลังจากท่านผ่าขนุนและตัดแต่งพร้อมแกะเม็ดใส่จานพร้อมรับประทานแล้ว ให้ท่านไปล้างมือด้วยน้ำเปล่าสักครั้งก่อนพอให้เศษสิ่งสกปรกอื่นๆออกไปบ้างเสียก่อนแม้ยางขนุนจะไม่หลุดออกไปจากมือก็ตาม เสร็จแล้วให้เอากระดาษทิชชูหรือผ้าก็ได้มาเช็ดซับมือให้แห้งหลังจากนั้นให้เอาแป้งฝุ่นที่ใช้ทาต
อ่านเพิ่มเติม

วิธีป้องกันและรักษาสิวบนแผ่นหลัง

สิวไม่ใช่เกิดขึ้นแต่เฉพาะบนใบหน้าเท่านั้นแต่สามารถเกิดขึ้นได้ตามส่วนอื่นๆของร่ายกายได้เช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนแผ่นหลัง สิวบนแผ่นหลังเกิดขึ้นได้ง่ายพอๆกับที่เกิดขึ้นบนใบหน้าและเรามักจะไม่ทันสังเกตเพราะมันอยู่ข้างหลังมองเห็นยาก นอกจากนี้สิวที่เกิดบนแผ่นหลังเป็นได้ทั้งใน ผู้หญิงและ ผู้ชาย แต่สิวบนแผ่นหลังจะไม่ค่อยสร้างความรู้สึกกังวลใจให้กับผู้ชายเท่าผู้หญิง ที่เป็นอย่างนี้เพราะผู้หญิงเป็นเพศที่รักสวยรักงามนั่นเอง สาเหตุที่ทำให้หลังเป็นสิว 1 ชอบรับประทานอาหารที่มีไขมันมากๆและรับประทานบ่อยๆทำให้หลังเกิดเป็นสิวได้ 2 ความเครียดจากสาเหตุต่างๆก็เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดสิวเช่นกัน 3 สิ่งสกปรก มลพิษฝุ่นละอองในอากาศ ตลอดจนแสงแดดแรงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้เกิดสิวอีกทางหนึ่ง 4 พวกเครื่องสำอางบางชนิด ตลอดจน สบู่ แป้ง แชมพูและครีมทาผิวที่มีส่วนผสมของสารเคมีที่ทำให้ผิวเกิดอาการแพ้จนเกิดสิวอุดตัน 5 เสื้อผ้าที่ไม่สะอาดหรือเสื้อผ้าที่มีสารทำความสะอาดตกค้างอยู่เป็นสาเหตุให้ผิวที่แผ่นหลังระคายเคืองจนเกิดสิวได้ 6 เสื้อผ้าที่ใส่คับเกินไปหรือเป็นผ้าเนื้อหนาทำให้ผิวหนังไม่สามารถหายใจ
อ่านเพิ่มเติม