เคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารสด
ถ้าเราไปตลาดสดเราจะเห็นอาหารมากมายหลายชนิด ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ผัก ผลไม้ ทำเอาตาลายเลือกไม่ถูกไม่รู้จะซื้ออะไรดี ด้วยความที่มีสิ่งของต่างๆเยอะแยะมากมาย จนดูราวกับว่าเงินในกระเป๋าน้อยไปทันที แต่ที่สำคัญไปกว่านั้น นอกจากจะมีอาหารมากมายหลายชนิดอย่างที่บอกแล้ว การไปจ่ายตลาดบางทีอาจเป็นเรื่องน่ากลัวสำหรับบางคนไปเลย เนื่องจากไม่รู้จะเลือกซื้ออาหารต่างๆอย่างไรดี วันนี้เรามีเคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารสดมาแบ่งปันให้เพื่อนๆโดยเริ่มจากการเลือกซื้อปลาครับ

การเลือกซื้อปลา

การเลือกซื้อปลาน้ำจืด
ขึ้นชื่อว่าปลานั้นมีมากมายหลายชนิด ทั้งปลาน้ำเค็ม ปลาน้ำกร่อย ปลาน้ำจืด ปลาเป็นๆ ปลาที่ตายแล้ว เริ่มจากปลาน้ำจืดกันก่อนนะครับ ปลาน้ำจืดนั้นก็มีมากมายหลายชนิด แต่ไม่ว่าชนิดใดสำหรับปลาน้ำจืดนั้นดูจะเลือกหาซื้อมาทำกับข้าวกันได้ไม่ยาก เพราะปลาน้ำจืดที่วางขายในตลาดสดส่วนมาก ยังมีชีวิตอยู่ แต่ที่ตายแล้วก็มีอยู่บ้างแต่น้อย ปลาที่ยังไม่ตายนั้นเลือกซื้อง่ายกว่าปลาที่ตายแล้ว เพราะสิ่งแรกที่เราไม่ต้องพิจารณาก็คือความสดเนื่องจากปลาตัวเป็นๆที่อยู่ในอ่างน้ำนั้นย่อมสดแน่นอน ให้เราสังเกตดูลำตัวต้องผ่องใสสะอาดไม่มีขี้โคลนติดเลอะเทอะโดยที่ยังไม่ได้ล้างออก
ทีนี้ก็เหลือเรื่องความสมบูรณ์ของปลาพูดง่ายๆก็คือ เราควรเลือกปลาตัวที่อ้วนๆเนื้อเยอะแล้วเราจะดูได้อย่างไร ไม่ยากครับ ให้สังเกตดู ปลาที่ตัวอ้วนๆนั้นจะดูกลมๆป้อมๆ ด้านข้างลำตัวทั้งสองด้านจะดูหนาๆ แต่ถ้าปลาที่ผอม เนื้อไม่เยอะนั้น ลำตัวทั้งสองด้านจะแบนๆ ส่วนหัวถึงหางนั้นจะดูเรียวๆ ที่กล่าวมานี้ไม่เกี่ยวกับตัวเล็กตัวใหญ่นะครับ ถึงแม้ปลาตัวใหญ่จะได้เปรียบกว่า เพราะการเลือกซื้อปลานั้นไม่ใช่แค่การดูว่าเป็นตัวเล็กหรือตัวใหญ่ เนื่องจากปลาจะอ้วน จะผอมนั้นไม่เกี่ยวกับตัวเล็กหรือตัวใหญ่ แต่อยู่ที่ลักษณะรูปร่างอย่างที่บอกไปแล้ว อีกอย่างเรื่องตัวเล็กตัวใหญ่นั้นดูไม่ยากเพราะมองเห็นกันอยู่ อย่าว่าแต่ผู้ใหญ่ที่ต้องไปจ่ายตลาดเลย เด็กอนุบาลก็สามารถบอกได้ว่าปลาตัวนั้นกับตัวนี้ตัวไหนใหญ่กว่ากัน ฉะนั้นสรุปได้ว่าการเลือกซื้อปลาที่ดีนั้นไม่ใช่แค่เลือกว่าปลานั้นตัวเล็กหรือใหญ่ แต่ยังอยู่ที่คุณภาพอย่างที่บอกด้วยครับ
เคล็ดลับถัดไป  เคล็ดลับก่อนหน้า
บทความในบล็อกนี้มีลิขสิทธิ์ หากท่านประสงค์จะนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาอ้างถึงและลิ้งค์กลับมายังหน้าเว็ปเพจด้วยครับ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีแก้ยางขนุนติดมือ

ขนุนเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งลักษณะผลกลมเป็นรูปวงรี ขนุนลูกโตเต็มที่และสุกพร้อมรับประทานจะใหญ่และหนักมากบางลูกยกคนเดียวแทบไม่ไหวก็มี เมื่อจะรับประทานขนุนต้องใช้มีดเล่มใหญ่ๆผ่าออกและผ่าตัดแต่งเป็นชิ้นเล็กๆอีกทีเสร็จแล้วต้องแกะเม็ดขนุนที่ผ่าตัดแต่งแล้วทีละเม็ดๆออกมาใส่จานหรือถาดรอรับประทาน เม็ดขนุนแต่ละเม็ดจะมีเนื้อขนุนสีเหลืองทองหอมอร่อยน่ารับประทานหุ้มอยู่ ขนุนแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มียางเยอะ ยางสีขาวขุ่นๆเหนียวๆของขนุนจะค่อยซึมและไหลออกมาช้าๆเมื่อตอนผ่าขนุน ทำให้เมื่อต้องแกะขนุนใส่จานมือจะเปรอะเปื้อนไปด้วยยางเต็มไปหมด ยางขนุนที่ติดมือมานั้นล้างด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ น้ำยาอะไรล้างก็ออกยากหรือล้างไม่ออกเลยก็ว่าได้ แต่มีวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหายางขนุนติดมือได้ดีทีเดียว วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือหลังจากท่านผ่าขนุนและตัดแต่งพร้อมแกะเม็ดใส่จานพร้อมรับประทานแล้ว ให้ท่านไปล้างมือด้วยน้ำเปล่าสักครั้งก่อนพอให้เศษสิ่งสกปรกอื่นๆออกไปบ้างเสียก่อนแม้ยางขนุนจะไม่หลุดออกไปจากมือก็ตาม เสร็จแล้วให้เอากระดาษทิชชูหรือผ้าก็ได้มาเช็ดซับมือให้แห้งหลังจากนั้นให้เอาแป้งฝุ่นที่ใช้ทาต
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ กล่าวถึงการค้นหาบุคคลที่เรารู้จักโดยการพิมพ์ชื่อบุคคลลงไปในช่องค้นหา เคล็ดลับที่จะกล่าวถึงไม่เพียงแต่สามารถค้นหาเพื่อนเก่าในโซเชียลมีเดียยอดนิยมอย่างเฟสบุคเท่านั้นแต่ท่านสามารถใช้วิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ค้นหาเพื่อนทางสื่อออนไลน์อื่นๆได้ผลดีอีกด้วยไม่ว่าจะเป็นเซิร์จเอ็นจินเจ้าใหญ่อย่างกูเกิ้ล ยะฮู และอื่นๆอีกมากมาย หากท่านอยากติดต่อเพื่อนเก่า แฟนเก่า หรือคนสนิทที่ไม่เจอกันมาหลายปี หรือไม่ว่าใครก็ตามที่ต้องการค้นหา หากการค้นหาบุคคลดังกล่าวของท่านที่ผ่านมาค้นหาเท่าไหร่ก็ไม่เคยเจอสักที พิมพ์ชื่อภาษาไทยในช่องค้นหาก็แล้ว พิมพ์ชื่อภาษาอังกฤษก็แล้วแต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับมาว่างเปล่า ลองใช้วิธีการค้นหาที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ดูครับแล้วท่านจะเจอเพื่อนเก่าได้ง่ายขึ้นหรือมีโอกาสเจอเพิ่มขึ้นสูงมากทีเดียว ลองมาดูกันครับว่า จะค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆให้เจอง่ายๆได้อย่างไร วิธีการก็คือให้ท่านพิมพ์นามสกุลเพื่อนของท่านลงไปในช่องค้นหาครับอย่าพิมพ์ชื่อลงไป เพราะเมื่อพิมพ์นามสกุลลงไปถึงแม้ไม่พบเพื่อนคนที่ท่านต้องการค้นหาแต่
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับล้างเนื้อเค็ม ปลาเค็มให้หายเค็มเร็วๆ

เคล็ดลับการล้างเนื้อเค็มให้หายเค็มเร็วๆที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดทีทำเค็มไว้ โดยเวลาที่ท่านจะนำเนื้อเค็มดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็ม เนื้อปลาเค็ม เป็นต้น มาทำอาหาร ท่านต้องนำมาล้างให้ความเค็มออกไปเพื่อไม่ให้เค็มมากเกินไปเพราะหากเค็มมากเกินไปก็ไม่อาจรับประทานได้หรือแม้รับประทานได้ก็ไม่อร่อยเพราะรสเค็มจัดไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพด้วย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็มหรือเนื้อปลาเค็ม สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำมาแกงเทโพ แกงเผ็ดกะทิ หรือว่านำมาผัดเป็นข้าวผัดก็ได้ แน่นอนว่าทุกท่านทราบดีก่อนที่จำนำเนื้อเค็มมาปรุงอาหารนั้นต้องล้างออกก่อนแต่โดยส่วนใหญ่แล้วเกือบทุกคนมักจะนำมาล้างกับน้ำเปล่าถึงแม้จะเป็นวิธีที่ได้ผลแต่การล้างด้วยน้ำเปล่านั้นจะทำให้ความเค็มออกไปจากเนื้อสัตว์ได้ช้าเกินไป วิธีที่ได้ผลดีและรวดเร็วกว่าก็คือ   การใช้น้ำเค็มล้าง กล่าวง่ายๆก็คือให้ละลายน้ำเกลือล้าง ซึ่งวิธีนี้อาจทำให้หลายคนแปลกใจและไม่เชื่อโดยคิดว่ามันไม่เค็มไปกันใหญ่หรือ แต่รับร่องว่าวิธีนี้ได้ผลจริงๆและสามารถล้างความเค็มออกได้รวดเร็วกว่าวิธีอื่นด้วยครับ ลองนำไปทดลองทำดู วิธีนี้คล
อ่านเพิ่มเติม