กลิ่นเผ็ดคาวติดครกจะแก้อย่างไร?
กลิ่นเผ็ดคาวติดครกเกิดหลังจากที่ท่านตำเครื่องแกงและพริกแกงเสร็จแล้วซึ่งล้างเท่าไหร่ก็ไม่ออกหรือไม่หมดไปสักที กลิ่นเผ็ดที่ติดอยู่ก็เกิดจากพริกที่นำมาตำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นพริกสดจะมีกลิ่นเผ็ดหืนๆอย่างรุนแรงติดอยู่ แม้แต่พริกแห้งก็เถอะก็ส่งกลิ่นไม่แพ้กัน ส่วนกลิ่นคาวมีสาเหตุมาจากกะปิที่ใส่ผสมลงไปตอนตำน้ำพริกหรือตำเครื่องแกงนั่นเองหรือบางท่านอาจใส่ปลาร้าลงไปตำด้วยก็ยิ่งทำให้ครกส่งกลิ่นคาวและล้างยากเข้าไปใหญ่จะไม่ใส่ก็ไม่ได้เพราะบางคนชอบรับประทานเป็นชีวิตจิตใจแบบใครเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมกันเลยทีเดียว และยิ่งเป็นการตำเครื่องแกงแม้ไม่มีปลาร้าแต่กะปิก็ถือว่าเป็นสิ่งขาดไม่ได้เพราะถือเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งของเครื่องแกง ลำพังใช้ครกตำเครื่องแกงอย่างเดียวก็ไม่เท่าไหร่หรอกแต่หากจะนำครกไปตำอย่างอื่นด้วยกลิ่นเผ็ดคาวดังกล่าวก็จะติดอาหารอย่างอื่นไปด้วย แต่กลิ่นที่ว่าสามารถแก้ได้ครับ วิธีแก้กลิ่นเผ็ดคาวติดครกก็คือให้ท่านเอาข้าวสารสักครึ่งกำมือ ใส่ลงไปในครกแล้วเติมน้ำอีกนิดเสร็จแล้วให้ตำข้าวสารให้ละเอียดพร้อมทั้งเกลี่ยข้าวสารให้ทั่วครกเสร็จแล้วล้างออกกลิ่นเผ็ดคาวก็จะหมดไปเองครับ เคล็ดลับถัดไป