เคล็ดลับวิธีทำอาหารจานปลาไม่ให้มีกลิ่น
ปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากมายจริงๆครับ แถมยังนำมาทำอาหารรับประทานได้อย่างอร่อยเสียด้วยซี และเราสามารถกินปลาทุกวันได้ไม่เบื่อเลย รู้หรือเปล่าครับว่าเพราะอะไรเราถึงรับประทานปลาได้ทุกวันโดยไม่เบื่อ ถ้าเปรียบกับอาหารชนิดอื่น เช่น หมู เห็ด เป็ด ไก่ เนื้อวัว เนื้อควาย แพะ แกะ ก็เพราะว่าปลามีมากมายหลายชนิดนั่นเองครับ แต่นั่นไม่ใช่ประเด็นสำหรับวันนี้หรอกครับ
ปัญหาก็คือบางทีท่านเคยเจอไหมครับ เวลานำปลามาทำอาหาร ไม่ว่า จะ ต้ม แกง นึ่ง ย่าง ยำ เรามักจะเจอกลิ่นปลาแบบตุๆ โดยเฉพาะปลาบางชนิดที่ไม่มีเกร็ดจะมีกลิ่นดังกล่าวแรงมาก ซึ่งทำให้อาหารจานนั้นไม่อร่อยและไม่น่ากินไปเลย ความจริงข้อนี้มีวิธีแก้ที่หลากหลาย แต่วิธีแก้กลิ่นดังกล่าวที่ผมจะนำมาแสนอท่านในวันนี้นั้นเป็นวิธีธรรมชาติโดยแท้ครับ คือท่านไม่ต้องนำอะไรไปใส่เพื่อดับกลิ่นดังกล่าว แต่แนะนำให้ท่านหาสาเหตุที่มาของกลิ่นดังกล่าวแล้วให้แก้ที่ต้นเหตุครับ
สาเหตุที่เวลาเราทำอาหารจานปลาเสร็จแล้วมีกลิ่นตุๆจากอาหารจานนั้นก็เพราะว่า เราไม่ได้เอาช่องขับถ่ายของปลาออกตอนเราชำแหละปลาครับ ตรงนี้แหละครับสำคัญที่สุดที่ทำให้ปลามีกลิ่น แล้วไอ้ช่องขับถ่ายของเสียที่ว่ามันอยู่ตรงไหนกัน อันนี้บางคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนเลยก็ได้ครับ ช่องขับถ่ายที่ว่านี้จะอยู่ใต้ท้องปลาครับ มันจะเป็นรูเล็กๆที่เชื่อมติดกับไส้ปลาที่อยู่ภายในท้องและปลาจับขับของเสียออกมาทางรูหรือช่องที่ว่านี้แหละครับ
ถ้าท่านสังเกตสามารถมองเห็นด้วยตาเปล่าได้แน่นอนครับ ให้ท่านเริ่มมาจากหางปลาครับ หางปลาด้านล่างนะครับ เลยหางปลาด้านล่างขึ้นมา ตรงครีบหรือเงี่ยงปลาที่ถัดขึ้นมาจากหางปลาด้านล่างนะครับ และช่องขับถ่ายของปลาจะอยู่เหนือครีบหรือเงี่ยงดังกล่าว หรือถ้าท่านเริ่มมาจากส่วนหัวของปลา ช่องขับถ่ายก็จะอยู่ต่ำลงไปกว่าส่วนท้องนิดหน่อยมันจะเห็นเป็นรูตันๆอยู่ ตรงนั้นแหละครับให้ท่านใช้มีดตัดออกไปพร้อมทั้งควักไส้ปลาขี้ปลาออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด  แค่นี้กลิ่นตุๆจากอาหารจานปลาจะหมดไปทันทีครับ ทำให้อาหารชวนรับประทานและอร่อยขึ้นอีกเยอะเลยที่เดียวเชียวครับ
เคล็ดลับการใช้ตู้เย็นให้ประหยัดไฟ
เคล็ดลับวิธีเลือกซื้อกุ้งแชบ๊วย
บทความในบล็อกนี้มีลิขสิทธิ์ หากท่านประสงค์จะนำไปเผยแพร่ต่อกรุณาอ้างถึงและลิ้งค์กลับมายังหน้าเว็ปเพจด้วยครับ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีแก้ยางขนุนติดมือ

ขนุนเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งลักษณะผลกลมเป็นรูปวงรี ขนุนลูกโตเต็มที่และสุกพร้อมรับประทานจะใหญ่และหนักมากบางลูกยกคนเดียวแทบไม่ไหวก็มี เมื่อจะรับประทานขนุนต้องใช้มีดเล่มใหญ่ๆผ่าออกและผ่าตัดแต่งเป็นชิ้นเล็กๆอีกทีเสร็จแล้วต้องแกะเม็ดขนุนที่ผ่าตัดแต่งแล้วทีละเม็ดๆออกมาใส่จานหรือถาดรอรับประทาน เม็ดขนุนแต่ละเม็ดจะมีเนื้อขนุนสีเหลืองทองหอมอร่อยน่ารับประทานหุ้มอยู่ ขนุนแม้จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ก็มียางเยอะ ยางสีขาวขุ่นๆเหนียวๆของขนุนจะค่อยซึมและไหลออกมาช้าๆเมื่อตอนผ่าขนุน ทำให้เมื่อต้องแกะขนุนใส่จานมือจะเปรอะเปื้อนไปด้วยยางเต็มไปหมด ยางขนุนที่ติดมือมานั้นล้างด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ น้ำยาอะไรล้างก็ออกยากหรือล้างไม่ออกเลยก็ว่าได้ แต่มีวิธีหนึ่งที่สามารถแก้ปัญหายางขนุนติดมือได้ดีทีเดียว วิธีที่จะกล่าวถึงก็คือหลังจากท่านผ่าขนุนและตัดแต่งพร้อมแกะเม็ดใส่จานพร้อมรับประทานแล้ว ให้ท่านไปล้างมือด้วยน้ำเปล่าสักครั้งก่อนพอให้เศษสิ่งสกปรกอื่นๆออกไปบ้างเสียก่อนแม้ยางขนุนจะไม่หลุดออกไปจากมือก็ตาม เสร็จแล้วให้เอากระดาษทิชชูหรือผ้าก็ได้มาเช็ดซับมือให้แห้งหลังจากนั้นให้เอาแป้งฝุ่นที่ใช้ทาต
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ

เคล็ดลับวิธีค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆ กล่าวถึงการค้นหาบุคคลที่เรารู้จักโดยการพิมพ์ชื่อบุคคลลงไปในช่องค้นหา เคล็ดลับที่จะกล่าวถึงไม่เพียงแต่สามารถค้นหาเพื่อนเก่าในโซเชียลมีเดียยอดนิยมอย่างเฟสบุคเท่านั้นแต่ท่านสามารถใช้วิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ค้นหาเพื่อนทางสื่อออนไลน์อื่นๆได้ผลดีอีกด้วยไม่ว่าจะเป็นเซิร์จเอ็นจินเจ้าใหญ่อย่างกูเกิ้ล ยะฮู และอื่นๆอีกมากมาย หากท่านอยากติดต่อเพื่อนเก่า แฟนเก่า หรือคนสนิทที่ไม่เจอกันมาหลายปี หรือไม่ว่าใครก็ตามที่ต้องการค้นหา หากการค้นหาบุคคลดังกล่าวของท่านที่ผ่านมาค้นหาเท่าไหร่ก็ไม่เคยเจอสักที พิมพ์ชื่อภาษาไทยในช่องค้นหาก็แล้ว พิมพ์ชื่อภาษาอังกฤษก็แล้วแต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับมาว่างเปล่า ลองใช้วิธีการค้นหาที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ดูครับแล้วท่านจะเจอเพื่อนเก่าได้ง่ายขึ้นหรือมีโอกาสเจอเพิ่มขึ้นสูงมากทีเดียว ลองมาดูกันครับว่า จะค้นหาเพื่อนเก่าในเฟสบุคหรือสื่ออินเตอร์เน็ตต่างๆให้เจอง่ายๆได้อย่างไร วิธีการก็คือให้ท่านพิมพ์นามสกุลเพื่อนของท่านลงไปในช่องค้นหาครับอย่าพิมพ์ชื่อลงไป เพราะเมื่อพิมพ์นามสกุลลงไปถึงแม้ไม่พบเพื่อนคนที่ท่านต้องการค้นหาแต่
อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับล้างเนื้อเค็ม ปลาเค็มให้หายเค็มเร็วๆ

เคล็ดลับการล้างเนื้อเค็มให้หายเค็มเร็วๆที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดทีทำเค็มไว้ โดยเวลาที่ท่านจะนำเนื้อเค็มดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็ม เนื้อปลาเค็ม เป็นต้น มาทำอาหาร ท่านต้องนำมาล้างให้ความเค็มออกไปเพื่อไม่ให้เค็มมากเกินไปเพราะหากเค็มมากเกินไปก็ไม่อาจรับประทานได้หรือแม้รับประทานได้ก็ไม่อร่อยเพราะรสเค็มจัดไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพด้วย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวเค็มหรือเนื้อปลาเค็ม สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น นำมาแกงเทโพ แกงเผ็ดกะทิ หรือว่านำมาผัดเป็นข้าวผัดก็ได้ แน่นอนว่าทุกท่านทราบดีก่อนที่จำนำเนื้อเค็มมาปรุงอาหารนั้นต้องล้างออกก่อนแต่โดยส่วนใหญ่แล้วเกือบทุกคนมักจะนำมาล้างกับน้ำเปล่าถึงแม้จะเป็นวิธีที่ได้ผลแต่การล้างด้วยน้ำเปล่านั้นจะทำให้ความเค็มออกไปจากเนื้อสัตว์ได้ช้าเกินไป วิธีที่ได้ผลดีและรวดเร็วกว่าก็คือ   การใช้น้ำเค็มล้าง กล่าวง่ายๆก็คือให้ละลายน้ำเกลือล้าง ซึ่งวิธีนี้อาจทำให้หลายคนแปลกใจและไม่เชื่อโดยคิดว่ามันไม่เค็มไปกันใหญ่หรือ แต่รับร่องว่าวิธีนี้ได้ผลจริงๆและสามารถล้างความเค็มออกได้รวดเร็วกว่าวิธีอื่นด้วยครับ ลองนำไปทดลองทำดู วิธีนี้คล
อ่านเพิ่มเติม