เคล็ดลับ การเลือกซื้อปลาน้ำเค็มหรือปลาทะเล ปลาทะเล ที่วางขายอยู่ใน ตลาด ส่วนมากจะแตกต่างจาก ปลาน้ำจืด ที่กล่าวมา คือ ปลาทะเล จะตายมาก่อนแล้ว เนื่องจากปลาทะเลส่วนมากใช้เวลานานกว่าจะมาถึง ตลาด ให้พวกเราซื้อมาทำอาหารกัน อีกทั้งปลาถูกจับขึ้นมาจากทะเลไม้ได้เลี้ยงเองเหมือนปลาน้ำจืด(อาจมีเลี้ยงในกระชัง แต่ปลาทะเลส่วนใหญ่จะตายมาก่อนที่จะถึงมือเรา) ไหนจะต้องใช้เวลาในการจับพอจับมาได้แล้วก็ต้องนำมาแช่น้ำแข็งไว้กว่าที่เรือจะกลับเข้าฝั่งเพื่อไม่ให้ปลาเน่าก่อนที่จะนำมาขาย เสร็จแล้วจะมีคนไปรับมาจากท่าเรือแล้วนำมาขายที่ตลาดสดอีกที บางทีเรือหา ปลา จะออกทะเลทีละหลายๆวัน อย่างสิบห้าวัน หรือเป็นเดือนก็มี ทำให้มีการพึ่งสารจำพวกฟอร์มาลีน มาแช่ปลาเพื่อให้ปลาดูเหมือนสดแต่ความจริงไม่สดแล้ว ฉะนั้นเราควรเลือกดูให้ดีก่อนที่จะซื้อปลาพวกนี้ อันที่จริง วิธีเลือกซื้อปลาทะเล ที่ละเอียดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างประกอบกัน เช่น ชนิดของปลา เวลา และอื่นๆอีกมากมาย แต่ วิธีเลือกปลาที่สด จริงๆ ในที่นี้จะแยกพิจารณาเป็นปลาที่มีเกล็ดกับปลาที่ไม่มีเกล็ดและปลาที่มีเกร็ดเป็นฝอยๆ เริ่มจากปลาที่มีเกร็ดก่อน ปลาที่มีเกร็ด จะดูตา
บทความ
กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ การเลือกซื้อปลาน้ำเค็มหรือปลาทะเล