บริทเทิลชนิดนุ่ม
ส่วนผสม น้ำตาลทราย 5 ถ้วย แบะแซ 3 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วสับ 6 ถ้วย นมข้นจืด 1 ½ ถ้วย เกลือ ½ วิธีทำ 1 คั่วถั่วลิสงให้กรอบ ร่อนเอาเปลือกออก สับหยาบๆพักไว้ 2 ผสมน้ำตาลทราย แบะแซ นมขึ้นจืดและเกลือลงในกระทะทองเหลือง แล้วยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง แล้วกวนต่อไปเรื่อยๆจนข้นเป็นยางมะตูม 3 เติมถั่วลิสงคั่วสับลงไป คนให้เข้ากันนำแล้วเทลงในถาดที่ทาน้ำมันพืชไว้ แล้วใช้มีดตัดให้ได้ขนาดพอดีคำ เคล็ดลับถัดไป วิธีทำบัตเตอร์มินต์ เคล็ดลับก่อนหน้า วิธีทำบริทเทิลชนิดแข็ง