ดอกไม้จีนสมุนไพรฤทธิ์เย็น
สรรพคุณ ดอกไม้จีนเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็นอีกชนิดหนึ่งซึ่งประกอบด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน และวิตามินเอ ด้วยเหตุนี้ดอกไม้จีนจึงเป็นอาหารที่กินได้ทุกเพศทุกวัย ดอกไม้จีนมีสรรพคุณดังต่อไปนี้ วิตามินบีในดอกไม้จีนช่วยให้สมองทำงานได้ดี และเพิ่มความจำ วิตามินซีในดอกไม้จีนช่วยต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ดอกไม้จีนยังมีสรรพคุณแก้ร้อนใน บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันโรคดีซ่าน ขับปัสสาวะ และบรรเทาริดสีดวงทวาร เกสรดอกไม้จีนมีสรรพคุณช่วยบำรุงประสาท ช่วยให้ผ่อนคลาย ทำให้สดชื่น และมีฤทธิ์เป็นยานอนหลับอ่อนๆ จึงช่วยให้หลับสบาย นอกจากนี้ดอกไม้จีนเป็นพืชที่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก วิธีใช้ดอกไม้จีนสมุนไพรฤทธิ์เย็น ท่านสามารถนำดอกไม้จีนไปปรุงอาหารได้หลายชนิดซึ่งสามารถเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และพืชผักต่าง เช่น เนื้อ ถั่วแดง น้ำผึ้ง เห็ดหนู เป็นต้น ต้มเนื้อกับดอกไม้จีนใช้กินเพื่อบำรุงตับและช่วยให้หลับได้ดีขึ้น ถ้านำดอกไม้จีนมาต้มกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อย ดื่มตอนเช้าช่วยให้ขับถ่ายได้ดี และบรรเทาอาการร