วิธีล้างเครื่องในสัตว์ให้สะอาด
เครื่องในสัตว์นับว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งมีโปรตีน วิตามิน อีกทั้งแร่ธาตุต่างๆที่ร่างกายต้องการ เครื่องในสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเครื่องในไก่ วัว แกะ แพะ และอื่นๆอีกมากมาย ซึ่งเครื่องในสัตว์ก็มีหลายชนิดและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว เครื่องในสัตว์มีอะไรบ้าง เช่น ตับ กระเพาะ หัวใจ ถ้าเป็นสัตว์ปีกก็จะมีกึ๋นด้วย รวมทั้งลำไส้ต่างๆล้วนนำมาทำอาหารรับประทานได้ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นผัดเผ็ด เช่นตับ ส่วนอื่นๆก็อาจนำมาทำต้มยำหรือต้มซุปเครื่องในก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ที่สำคัญก่อนที่จะนำมาทำอาหารให้รับประทานได้อร่อยนั้นต้องล้างเครื่องในดังกล่าวให้สะอาดก่อนไม่เช่นนั้นจะส่งกลิ่นคาวซึ่งจะทำให้ไม่น่ารับประทาน เครื่องในเป็นอาหารสดที่ล้างให้สะอาดได้ค่อนข้างยาก บางทีท่านพบว่าท่านล้างเครื่องในอย่างไรก็รู้สึกไม่สะอาดสักที แต่วิธีที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ช่วยท่านได้เพราะจะล้างเครื่องในได้สะอาดหมดจดทำให้ท่านไม่ต้องหงุดหงิดรำคาญใจอีกต่อไปเมื่อจะนำเครื่องในสัตว์มาปรุงอาหารครั้งต่อไป วิธีที่ว่าก็คือ ให้ใช้นำปูนใสมาแช่เครื่องในที่จะนำมาทำอาหารโดยแช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง พอครบค